Fűszerezze édességét Citromos sajttorta chili paprikával - La Table de Diogène est Ronde

Fűszerezze édességét: Citromos sajttorta chili paprikával

fűszerezze

Finom élmény újra felfedezni a jól ismert ízeket egy szokatlan házasság révén. Ez a helyzet a pirospaprikával. Desszertre alkalmazva könnyebb és felfedi gyümölcsét (piros gyümölcs?). Szúró ereje még mindig ott van, de kevésbé virulens. Hideg desszertben a forró fűszeres szuszpendáltabban emelkedik, nem hosszú, de staccato.

A citromos sajttorta jó támaszt jelentene a pirospaprika csendes erejének bevetéséhez. A citrom szerkezetének savanyúsága, a krém édessége és a frissesség kontrasztja. A desszert után történő kávéfogyasztás a játék meghosszabbítása, ami a kávé hőjétől végül kikelt bors forró érzetét kelti. Te jössz !

A chili részecskék ott vannak

Hozzávalók (3 11 cm-es formához vagy egy 22 cm-es formához)
170g száraz kekszes spekulóz típusú (csokoládé omlós tésztát tettem) omlott össze
600g Philadelphia típusú krémsajt
80ml folyékony krém
130g cukor