Fűthető növényi olajok Top Santé

fűthető

Olíva, napraforgó, repce, szőlőmaggal. Áttekintjük a fűthető vagy sütéshez használható növényi olajokat.

A növényi olajok közül az olíva- és a földimogyoró-olaj jobban ellenáll a hőnek. De fontos, hogy ne lépje túl a kritikus hőmérsékletet. Mivel az utóbbi elérésekor mérgező anyagok keletkeznek. A fűtött testek akroleinné bomlanak, amely mérgező és irritálja a nyálkahártyát.

Kritikus hőmérséklet minden olaj esetében

Mogyoróolaj: 220 °