Füzet áttekintés - Lebendige Erde

Ami táplál minket, nem csupán az étel anyagi vonatkozása. Hogyan használ egy iskolai konyha 100% -ban biotermékeket, mit tehetnek a vendéglősök a biogazdálkodókkal, és milyen táplálkozási hatásokkal jár, olvasható a Lebendige Erde, a biodinamikus mezőgazdaság, táplálkozás, kultúra magazin november-decemberi számában.

Az étkezés párkapcsolati munka, Dorothee Brosi-Burmann konyhavezető így jellemzi az ebéd biztosításával kapcsolatos munkáját a Kreuzberg Waldorf Iskolában. A portréban leírjuk, mi kell ahhoz, hogy egy több mint 1000 étkezéssel rendelkező iskola anyagi pólusa 100% -ban organikus minőségben kialakuljon.

Mint az étel befolyásolja a pszichét? Ina Herrmann bemutatja a szénhidrátok és fehérjék hatásával kapcsolatos kutatási irodalom eredményeit. És Dr. Petra Kühne, a táplálkozási kutatás munkacsoportjából ezt észreveszi Az étrendi ajánlások állandósága. Ezek tudományos vagy ideológiai divatnak vannak kitéve, de cáfolatuk után is mítoszként működnek. A tegutnak adott interjúban ... Wolfgang Gutberlet igazgatósági tag világossá válik, hogy az evés inkább a „minek?” Érzésről szól, és kevésbé az anyag és az energia feltöltéséről.

A használat követelményei Bioélelmiszerek a gasztronómiában és a közösségi étkeztetés Sebastian Fuchs-t, szakképzett szakácsot és ökotrofológust írja le a Demeter e.V.-nél: Szakács és biogazdálkodó - valójában ésszerű szövetség mindkét partner számára. Két másik cikk a reggeli és a tanulási sikerről, valamint az iskolai táplálkozási órákról számol be.

Mi a Különbség a szerves és a Demeter között? Dr. Uwe Geier és Tabea Meischner a Biológiai-Dinamikus Közgazdaságtan Kutatóköréből a meglévő tanulmányokat követte és értékelte. Gunther Weiss leírja, amit Demeter közösségként nem tesz meg a magas minőség biztosítása érdekében, és még mindig képes túlmutatni az élelmiszer anyagi vonatkozásain.

Ban,-ben Bevezetés a biodinamikába Ezúttal Christoph Willer mutatja be a biodinamikus készítményeket és azok hatásait az egész társaságban. Az Élő Föld rendszeresen kínál hat oldalt is Házikert munkanaptárral, végigvezeti Önt a biodinamikus készítményekkel való munkával, és beszámol a Demeter Egyesület legfrissebb híreiről, beleértve az eseményekre vonatkozó tippeket, könyveket és magyarázatokat a csillagos égről. A Művészeti oldalak fotókat mutatnak az Alpos életről Giorgio Hösli és Paul Hugentobler illusztrált könyvéből.

A Lebendige Erde kéthavonta jelenik meg, és a német nyelvű országok biodinamikus mezőgazdaságának, táplálkozásának és kultúrájának magazinja (egyszeri kiadás 8,00 €, éves előfizetés 45 €, kedvezményes előfizetés 35 €).

Folyóirat és kiadó Lebendige Erde
a Demeter e.V.
Brandschneise 1, 64295 Darmstadt
e-mail: Redaktion (at) LebendigeErde.de

• Kezdőlap
• Kapcsolatba lépni
• Felhasználási feltételek
• lenyomat
• magánélet
• Oldal áttekintése

Ez a weboldal sütiket használ az Ön látogatásának hatékonyabbá tétele és a felhasználóbarátabb működés érdekében. OK info

---