FYI Keto 2
Nem rajongok a keto étrendért, főleg mint testedzéssel és teljesítménytáplálkozással és növényi táplálkozással foglalkozó bejegyzett táplálkozási szakember. Véleményem szerint a hagyományos keto-terv túlságosan korlátozott a szénhidrátokban és a rostokban, és az állati eredetű élelmiszerek - például a vörös hús - hangsúlyozása összefüggésben áll a gyulladás és az egészségügyi kockázatok növekedésével. És ez csak néhány aggályom.
Nos, a keto új verziójának, a keto 2.0-nak az a célja, hogy kezelje ezeket a korlátozásokat. Több szénhidrátot tesz lehetővé, hangsúlyozza az egészségesebb növényi zsírokat, és ennek eredményeként fenntarthatóbb és hosszú távú előnyöket jelent az egészség számára (megjegyzés: a zsűri ez utóbbira került ki, mivel az étrendet nem vizsgálták). Itt áll a véleményem táplálkozási szakemberként, és az a legfontosabb tanácsom, hogy miként lehet meghatározni a legjobb étrendet, nem csak a fogyás, hanem a test, az elme és a lélek egészségére is szolgál.
Mi a keto 2.0?
Amikor a keto elkezdett pezsegni, azt reméltem, hogy divat lesz. De eléggé diétás juggernauttá vált. A hagyományos keto étrendben a kalóriák 75-90% -a zsírból, 5% -a szénhidrátból, a fennmaradó százalék pedig fehérjéből származik. (1600 kalóriás étrenden ez csak 80 kalóriát tartalmaz szénhidrátból, vagyis 20 gramm.)
Ezek a szigorú makrók szél arra kényszerítik az embereket, hogy lemondjanak a teljes kiőrlésű gabonákról és az egészséges, magasabb szénhidráttartalmú zöldségekről, és ehelyett olyan termékeket töltsenek fel, amelyek szénhidrát- és rostmentesek, mint például a sajt és a szalámi. És még fogyás esetén is láttam, hogy ezek az étkezési szokások "rossz" LDL-koleszterinszint-emelkedést eredményeznek, többek között kellemetlen mellékhatások, beleértve a székrekedést, az aranyereket és az ingerlékenységet.
A keto 2.0-ban a javasolt makrók 50% zsírra, 20% szénhidrátra és 30% fehérjére váltanak. Ugyanazon 1600 kalóriatartalmú étrend esetében ez most 320 szénhidrát, vagyis 80 gramm értékű. Noha ez a változás összességében még mindig korlátozó, a növényi eredetű élelmiszerek, például a friss gyümölcsök, a zab és a lencse előállítását teszi lehetővé.
Ami a zsírt illeti, a keto egyik oka a fogyásnak (az egészségességet leszámítva) olyan jól működik, mert a zsír nagyon feltölt. 50% -nál a keto 2.0 továbbra is magas, elegendő zsír a teltség elősegítéséhez és az éhség visszatérésének késleltetéséhez, ami segít megelőzni a túlevést.
Szintén fontos: A Keto 2.0 a karcsúbb fehérjeforrásokat hangsúlyozza, mint a hal steak helyett. Talán az a legfontosabb, hogy a növényi ételek és a rostok magasabb megengedett mennyisége jobban támogatja a gyulladáscsökkentéshez, immunitáshoz és a bél pozitív hangulatához kötődő jótékony mikrobák növekedését.
Nos, a keto 2.0 egészséges?
Az "egészséges" lehet szakasz, de a szokásos ketogén étrendhez képest a Ketogenic 2.0 jobb, és sokkal közelebb áll a hagyományos mediterrán étrendhez, amelyet régóta a fogyás és az egészség "arany standardjának" tekintenek. Ennek ellenére nem vagyok meggyőződve arról, hogy ez az átdolgozott keto-terv az egyik a legtöbb ideális étrend.
Először is, a keto 2.0 továbbra sem támogatja a kizárólag növényi eredetű étrendet, amely alacsonyabb BMI-hez (testtömeg-indexhez), a krónikus betegségek csökkent kockázatához és a jobb élettartamhoz kötődik, ami szintén jobb a bolygó számára.
Ez összeköti a nagyobb problémát, amely az egészséges, fenntartható fogyás, kevésbé a pontos makroarányról szól, sokkal inkább az elfogyasztott termékek minőségéről és egyensúlyáról. Például, bár nem gondolom, hogy ez egy mindenki számára megfelelő megközelítés a fogyókúrához, hogy az ügyfelek tanácsadásának két évtizede alatt hosszú távú testsúly-szabályozást tapasztaltam. A jobb egészség pedig gyakran a feldolgozott élelmiszerek megtagadásából, sok nem keményítőtartalmú zöldség és növényi zsír elfogyasztásából, a sovány fehérjeforrások választásából és a szervezet energiaigényének megfelelő teljes ételű szénhidrátok fogyasztásából származik.
Észrevettem, hogy az utolsó bekezdésben említettem a szénhidrátokat - ez azért van, mert sokan úgy vélik, hogy a szénhidrátok természetesen hizlalnak, és ez nem pontos. A szénhidrátok akkor válnak problémássá a testsúly-szabályozás és az egészség szempontjából, ha erősen feldolgozzák őket (tápanyagoktól és rostoktól elválasztva, valamint az emberhez adalékanyagok és/vagy cukor nélkül kombinálva), és ha az elfogyasztott mennyiség meghaladja a szervezeted képességét, hogy elégesse őket - egészséges is Szénhidrátok. De ha teljesen vagy szigorúan korlátozza a szénhidrátokat, akkor sem Ön a megoldás. Az egyensúly a kulcs.
Ki kell próbálni a keto diétát 2.0?
Összességében a keto 2.0 közelebb áll a kiegyensúlyozott étrendhez, amely a szokásos keto - megfelel a legfontosabb táplálkozási dobozoknak, például több rostot kap, a növényi zsírok felszívódását és a karcsúbb fehérjéket. De még mindig nem biztos, hogy 100% -ban megfelel neked.
Ideális esetben el kell kerülnünk ezeket a „mindent vagy semmit” tartó étrendeket, és az egyensúlyra és az étel minőségére kell összpontosítanunk. A hosszú távú testsúlycsökkenés és az optimális egészség érdekében fontos figyelembe venni azt is, hogy egy adott étrend hogyan érzi magát. Értékelje energiaszintjét, mentális fókuszát, alvását, emésztését, egészségét, az edzés minőségét, valamint az immunrendszer működésének, hangulatának és boldogságának helyreállítását. Ha olyan módon étkezik, amely hátrányosan befolyásolja szellemi és fizikai közérzetét, vagy negatívan befolyásolja az életminőségét, akkor ez nem támogatja az egészségét, még akkor sem, ha fogyik; és nem lesz fenntartható.
Mégis, ha meg akarja próbálni a keto 2.0-t, hajtsa végre. Csak ne feledje, hogy mindig fontos hallani a testét és a belét. És rendben van, ha módosítja az étrendjét, és úgy érzi, hogy jobban illik, még akkor is, ha nem felel meg a legújabb trendnek.
Cynthia Sass, MPH, RD EgészségHozzájárulás táplálkozás-szerkesztőhöz, a New York Times A legkeresettebb szerző és egy magángyakorlati táplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadójaként tevékenykedett.
Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kapni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások Hírlevél