Gabonaalapú diétás ételek SpringerLink

Összegzés

A „dietetikát” ma Európában a beteg táplálkozásán alapuló speciális táplálkozási elméletként értik (E.-G. Schenck 1964). Ennek megfelelően a „diéta” egy speciálisan kiválasztott és összetett étel, amely kielégíti azon emberek speciális igényeit, akiknek alkalmazkodási köre korlátozott, vagy akiknek célzott étrenddel kell jótékony hatásokat elérni (K. Mellinghoff 1952). A közönséges ételek, valamint a kifejezetten ilyen célokra készített ételek egy ilyen speciális étrendet szolgálhatnak fel, amelyre bizonyos körülmények miatt egészséges embereknél is szükség lehet. Ősidők óta gabonatermékeket, különösen zab-, rizs- és árpatermékeket adnak gyomor- és bélrendszeri rendellenességek esetén, emésztett liszteket pedig bébiételeknek és gyermekeknek.

diétás

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.