Hogyan véd az élelmi rost a cukorbetegség és az l ellen; elhízás Cukorbetegség információ

Élelmiszerek gazdag szálak megvédje a testetelhízottság és a cukorbetegség, de az összefüggést megmagyarázó biokémiai mechanizmusok továbbra sem ismeretesek. Egy francia-svéd együttműködés feltárja a belek és a kapcsolódó mikroorganizmusok szerepét ebben a védelemben.

Egy megfigyelés: a rost előnyös az egészségre

A legtöbb gyümölcs, zöldség és keményítő gazdag élelmi rost. A fahéj, a koriander, a kávépor és a mandula szintén magas élelmiszerek szálak.

Tudni ! Az élelmi rostok között megkülönböztetjük a oldható rost (hemicellulózok, glükánok, pektinek, gumik, karragénok, rezisztens keményítők, inulin stb.) főleg gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben, algákban, burgonyában és gabonafélékben találhatók. Azután, oldhatatlan rost (cellulóz, lignin, bizonyos hemicellulózok stb.), amelyek viszont a gabonatermékekben találhatók, különösen.

A fogyasztás előnyei szálak a testen vannak:

1. A béltranzit szabályozása;
2. A teltségérzet optimalizálása az emésztés sebességének csökkentésével;
3. Számos betegség megelőzése az emésztőrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatással.

Az élelmi rostok ugyanis számos betegség megelőzésében segítenek, mint plelhízottság, a cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések, fertőzések vagy gyulladásos kórképek

Mekkora az ajánlott bevitel szálak ?

Egészséges felnőtteknél az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) vagy az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség napi 25 gramm vagy annál nagyobb mennyiség fogyasztását javasolja a bél megfelelő működésének biztosítása érdekében. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében 2-es típusú diabétesz, elhízás vagy bizonyos rákos megbetegedések esetén napi 30 gramm bevitel ajánlott.

---