Gabonaborsó
A borsó ökológiai termesztése
A sokféle borsó közül a fehér és tarka borsó, más néven pelushk, különösen érdekes a hazai termesztés szempontjából. A tarka levéltípusok nagyon erőteljesek, ezért gyakran zöld takarmányborsónak nevezik őket. Ugyanakkor cséplhetők is, ha betakarítható a termés.
A szemes borsó (Pisum sativum), mint minden szemes hüvelyes, összekapcsolódik az ökológiai gazdálkodásban központi jelentőségű vetésforgóban. A növények nitrogénmegkötése miatt a korábbi növényigény alacsony, a korábbi növényhatás pedig jó. A biogazdálkodás feldolgozóipara számára a borsó átlag feletti fehérjetartalma nagy jelentőséggel bír. 2015-ben Németországban csak jó 5000 hektár mezei borsót termesztettek organikusan.
A házon belüli újrahasznosítás általában gazdaságos és ésszerű. A borsó felhasználása sertéstakarmányban akár 30% -ig is lehetséges jó aminosav-összetételük és alacsony keserűanyag-tartalmuk miatt. A tiszta szántóföldi gazdaságoknál a borsó mellett a vetésforgó szempontokra helyezik a hangsúlyt.
Elhelyezkedés
A borsó tenyészideje viszonylag rövid, ami azt jelenti, hogy messze Észak-Európában termeszthető. A borsó akkor is sikeresen termeszthető, ahol a száraz bab számára túl száraz lesz, mert könnyű és közepes nehéz talajon is virágzik. Ugyanakkor nagyon negatívan reagál a tömörödésre és az ezzel járó vizesedésre, a rossz szellőzésre és a lassabb felmelegedésre. A vízellátás különösen fontos a csírázási fázisban és a virágzási fázisban, amikor saját tömegének akár 140 százaléka is felszívódik a vízben. A 6-nál nagyobb pH-értékű mész jó ellátása szintén fontos.
Vetésforgó
A szemes hüvelyeseket általában a második vagy harmadik fogyasztó gyümölcs (főleg gabona) után termesztik. Ezt követően, a helyszíntől függően, lehet egy vagy két (gabona) növény, nem túl nagy igényekkel az előző növényre. A borsó nem kompatibilis önmagával, és legalább hatéves időközönként kerül a vetésforgóba. Ezenkívül a fogónövények termesztésekor kerülni kell a borsót és a rokon fajokat, például a nyári vagy a téli bükkönyt.
A tenyésztés hosszabb szünetei vagy az első tenyésztés esetén megfelelő göbös baktériumtörzsekkel kell oltást végezni. Az előző terméshatás a rövid vegetáció nitrogénmegkötésén, a jó talajon, valamint a gabona és a fű egymás utáni fellazulásán túl. Ha azonban nagy a gyomnövekedés, akkor ezeket a pozitív szempontokat átfedheti a következő gyomnövekedés nagyobb gyomnyomása is.
A vetés száraz körülmények között történik március közepétől (csírázási hőmérséklet 1-2 ° C). Mivel a borsó érzékeny a fagyra, és a csírák lassú fejlődése kedvez a talaj által terjesztett betegségnek, az áprilisi vetés gyakran biztonságosabb. A magerősséget legalább 70 csírázható szemcsével választják meg, mert a féllevelű fajtákban a magerősség vagy az állománysűrűség a gyom elnyomását is meghatározza. Ha a madarakat valószínűleg megeszik, vagy ha a vetési mélység kevés, akkor tíz százalék körüli hozzáadásnak van értelme. De az intenzív gyomirtáshoz biztonsági tartalék is javasolt.
Az eke barázdája az optimális gyomelnyomás. A mulcsvetési módszerek ideálisak, ahol fagyasztott fogási növény vethető. Ha az állvány nem fagyott le, akkor a növekedést előzetesen le kell vágni. A későbbi művelés után, például kompakt tárcsás boronával, a borsót tárcsás vetőgéppel lehet fúrni. A talajtakarás vetésének előfeltétele, hogy a talajtömörödés fellazuljon a fogónövények vetését megelőzően, hogy biztosítsák a mély gyökeresedést és a magas víztárolást.
A borsót négy-hat centiméter mélyen helyezzük el. A könnyű talajon hat centiméteres magmélységet kell megcélozni. Az egyenletes mélységmeghatározás fontos a terepi megjelenés és az etetési veszteségek szempontjából. A vetés általában a szokásos szemközti távolságon történik. De vethető precíziós vetőgéppel vagy széles sorközzel is. Precíziós vetés esetén a jobb mélységszabályozás és az álló terület eloszlása előnyös. Ezenkívül a széles sorok lehetővé teszik a kapák használatát. Vetés után célszerű beforgatni, és ez még könnyű, kócos vagy köves talajban is elengedhetetlen.
Ami a magokat illeti, az egészség fontos. Az ascochyta gomba súlyosan károsíthatja a csírázást. Erre tesztelik az ökológiai termelésből származó minősített vetőmagokat. Meg kell vizsgálnia a saját másolatát az esetleges fertőzés szempontjából.
Fajtaválasztás
A fajta kiválasztásakor felmerül a kérdés, hogy tarka vagy fehér virágú? Míg az erőteljes tarka fajták előnyökkel járnak a gyom elnyomása szempontjából, addig a fehér virágú állományok alacsonyabb erélyességük és ezért kevésbé tárolási hajlamuk miatt előnyösebbek. A színes borsót ezért gyakran tételenként termesztik. Azt a feltételezést, hogy ellenállóbbak a vetésforgó betegségekkel szemben, tudományos kísérletek még nem erősítették meg. Végül a döntés a helyszíntől és az üzemeltetési körülményektől függ.
Mivel a gyom elnyomása és a cséplés képessége van az előtérben, hosszú növekedésű és stabil fajtákat alkalmaznak. A kereseti potenciált és a TKG-t a gazdasági szempontoknál figyelembe kell venni. A gyakori fajták féllevelek (röpcédulák nélkül) vagy úgynevezett indatípusok. Ez azt jelenti, hogy kevésbé árnyékosak, de az indák intenzív összekapcsolódása miatt stabilabbak. A nyersfehérje-tartalom (kb. 20 százalék) és a keményítő-tartalom (kb. 50 százalék) további felhasználási kritériumnak számít, de mezőgazdasági szempontból nem fontos.
megtermékenyítés
Fontos az optimális mészellátás. Ha a pH hat alatt van, célszerű tavasszal történő vetés előtt mész-karbonátot adni. A foszfáttartalom befolyásolja a virágképződést. Mivel csak lassú hatású műtrágyák használhatók, a foszfátellátást az előző növényekben fel kell építeni, vagy szerves műtrágyákkal kell biztosítani. A jó káliumszint elősegíti a csomó baktériumok fejlődését. Kálium-magnézia vagy kálium-szulfát szükség esetén alkalmazható. Az aminosavképzés kénigényét a kénkomponensek is fedezik. A mikrotápanyagok tekintetében biztosítani kell a megfelelő bór- és mangánellátást.
A nagy állatállománnyal rendelkező és hüvelyesek saját felhasználásával rendelkező gazdaságokban elegendő a foszfát-, kálium- és kénellátás a trágya felhasználásával. A túl magas nitrogénellátás kontraproduktív a hüvelyeseknél, mivel a növények túl sok vegetatív tömeget képeznek, és a rizobia továbbra is alacsony.
Gyomirtás
Az időjárás és a talajviszonyok mellett a gyom mennyisége jelentősen befolyásolja a cséplés eredményét. A borsó gyenge versenyképessége miatt különösen érzékeny a gyomnövekedésre, ezért a gyomirtás döntő tényező a sikeres termesztés szempontjából. Vetés előtt a korai, sekély magágykészítés lehetővé teszi a magvető gyomnövények megjelenését, amelyeket ezután a talajműveléssel eltávolítanak. Ezt követően egyszer vagy kétszer vak vakolásra van szükség. A felbukkanás után a borona csak kézmagasságú növényekből használható. Most az időjárástól függően többször ápolhatja, amíg meg nem fullad. A legújabb időpont meghatározza a borsó előnyét a gyomokkal szemben, mivel ezeket minden feldolgozáskor csírázásra ösztönzik. Az intenzív használat magasabb vetésmennyiséget igényel.
A gyomirtás a kapavágó eszközökkel a további sorokhoz jön létre. A fő probléma gyakran a bogáncs, a gyorsan növekvő magvető gyomnövények, például a kamilla, a melde vagy a csomós növény mellett.
Betegségek és kártevők
A talajban terjedő kórokozók károsíthatják a borsót, különösen, ha a megjelenés késik. Ezért fontos az optimális vetésidő. A szerelési távolságot be kell tartani. A vetőmag által terjesztett betegségek terjedését minősített ökológiai vetőmagokkal vagy saját laboratóriumi elemzéseinkkel kell elkerülni. A vírusos betegségeket levéltetvek is átvihetik.
Ha a madarakat vetés után megeszik, fontolóra kell venni a védekező intézkedések alkalmazását, például sárkányokat vagy riasztópisztolyokat. A borsólepke nagy jelentőségű lehet. Itt szerepet játszik a termesztés terjedése a régióban. Időbeli és térbeli intervallumok, intenzív és sekély talajművelés és korai fajták állnak rendelkezésre ellenintézkedésekként. A scarab bogár elhanyagolható kárt okoz a növényekben, kivéve, ha a növekedés késik. A lárvákat azonban a rizobia ragadozóinak tekintik, amelynek negatív hatása van az előző növényre, nem pedig a hozamra. A borsótetű vírusok szívásával és továbbításával eltömíti az állományokat. A lóherén és a lucernán áttelel. Ezért a közeli takarmányterületeket veszélyforrásként kell besorolni. A borsóbogár a magokon keresztül terjed. Ezért a jó vetőmagminőség vagy az ellenőrzött Z-mag a legfontosabb intézkedés a fertőzés elkerülése érdekében.
aratás
A borsót a lehető legkíméletesebben szüretelik. Sok terményemelő segíti a talaj közelében lévő hüvelyek megragadását és a meglévő állományok cséplését. Az orsót a lehető legkevesebbet használják, hogy a hüvelyek ne törjenek fel, mielőtt a szemek az asztalra eshetnek. Ezért elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a cséplés beállítása megfelelő legyen. 16-18 százalékos szemnedvesség-tartalommal a törés töredéke alacsonyabb, és ezzel egyidejűleg nőnek a szárítási költségek. Magok előállításakor a tárolás során kerülni kell a magok károsodását is, mivel a csírázási rendszereket csak vékony héj védi. A zuhanás magas magassága különösen káros.
Hosszabb tárolás esetén nem szabad túllépni a 14 százalékos maradék víztartalmat, ami általában csak utólagos szárítással érhető el. A hozamok hektáronként 20 és 40 centiméter között vannak.
sajátosságai
A borsó érzékeny szántóföldi növény, és sok know-how-t, biztos ösztönöt és kis szerencsét igényel. A gyakorlat erősen ingadozó hozamokat mutat. A lényeg az, hogy a borsót a vetésforgó fontos, de nem mindig problémamentes kapcsolatának minősítik, amellyel a gazdának, de a kutatásnak is továbbra is intenzíven kell foglalkoznia. Már léteznek olyan jó megközelítések, mint a vegyes növények kamelinával történő termesztése vagy a téli borsó termesztése. Segítenek javítani a stabilitást és a gyomelnyomást.
Téli fehérborsó
A téli fehérborsó jó alternatíva a tavaszi fehérborsóhoz, különösen azokban a régiókban, ahol tavasz végén vízhiány van. A termesztésre azonban csak azok a helyek alkalmasak, ahol az őszi árpa gond nélkül áttelelhet, mivel a téli tojásfehérje borsó csak korlátozott mértékben (-12 és -15 ° C között) fagyálló. Fontos, hogy a növények maximális fagyállósággal teleljenek. Ez a helyzet a növények kétlevelű (max. 4 leveles) stádiumában. Az október eleje és november közepe közötti vetésidő ideális.
A téli fehérborsó előnyei:
- 15-20 nappal korábban virágzik (jobb régiókban, ahol késő tavasszal szárazság van)
- Betakarítás a tavaszi árpa és az őszi búza között
- 40 talajvédelmi pont
Változat: E.F.B. 33
E.F.B. A 33 jelenleg a legjobb télállóságú fajta a piacon. A gyomok jobb elnyomása és a betakarítás biztonsága érdekében a téli formákat általában keverékként vetik. A tritikálé vagy a búza ideális. Teljes levelű típusként az EFB 33 csak kb. 40 borsószemcsével használható négyzetméterenként (a tiszta mag 50 százaléka). Ennek megfelelően nagyobb a gabona aránya, körülbelül 150 szem/négyzetméter, annak érdekében, hogy megakadályozzuk a gabonaállomány és a készletek túlszaporodását, ha a borsó jól fejlődik.
A keveréket általában takarmányként használják. A kötegelt partnerek búza és hüvelyesek elválasztása elvileg nem nehéz, de a tisztított gabona hüvelyesek töredékei megakadályozzák ehetõként való felhasználását. Mivel az E.F.B. A 33 változatos fajta, az adagban lévő keserű anyagokat figyelembe kell venni.
Kutatásból - gyakorlásra
Számos kutatási projektet hajtanak végre az ökológiai gazdálkodás és a fenntartható mezőgazdaság egyéb formái (BÖLN) szövetségi programjának részeként.