Gabonafélék és ételkihívás Passion Céréales
A világ népességének növekedésével az új élelmiszerigények is nőnek. A világ népességének növekedése 2030-ra 50% -kal megnöveli gabonaigényünket, 2-ről 3 milliárd tonnára.
A fejlődő országok életszínvonalának növekedésével a fogyasztás változik, különösen a több húskészítmény felé. A húsfogyasztás növekedése több termelést igényel.
fontos gabona. Valójában 3 kalória gabona előállításához szükséges 1 kalóriatartalmú baromfi előállítása.
A gabona iránti szükségletnek ezt a változását perspektívába kell helyezni a jelenlegi helyzettel, amely már rámutat az élelmiszerekhez való hozzáférés súlyos egyensúlyhiányára.
Ma világszerte több mint egymilliárd felnőttnek van túlsúlya, és 300 milliót tartanak elhízottnak. Ugyanakkor a világon 1,02 milliárd ember alultáplált.
Forrás: WHO, FAO
A termelés növekedésének marginjai a jövőben még mindig vannak Franciaországban és Európában
Bolygó szinten relatíve csökken a rendelkezésre álló mezőgazdasági földterület, ami elsősorban a népesség növekedésével és az urbanizációval, az elsivatagosodással függ össze ... A mezőgazdasági hozamok a maguk részéről,
földrajzi területtől függően változhatnak a természeti tényezők - elsősorban az éghajlat és a víz rendelkezésre állása - és a technikai tényezők miatt.
A jövőben a szakértők egyetértenek abban, hogy Franciaország 1% körüli éves növekedést.
A megművelt területek csökkenése - 30 000 ha/év - és a termésnövekedés csökkenése ellenére Franciaországban és Európában a termelés folyamatos növekedése - körülbelül 1% -os - lehetséges, reagálni és hozzájárulni az első ételhez kihívás, a rendelkezésre álló mennyiségé.
A búzatermés 1950 és 2000 között megnégyszereződött.
A 100 tonna búza előállításához szükséges terület 1950 és 2000 között 55 hektárról 14 hektárra nőtt.
Globális szinten nagyon fontos lehetőségek vannak a termelés növekedésére bizonyos területeken (Ázsia, Dél-Amerika), és a legtöbb forgatókönyv regionális válaszokat kínál a jövőre nézve, összhangban a Kereskedelmi Világszervezet (WTO) fejlődésével.
A FAO szerint a mezőgazdaság számára rendelkezésre álló területek a világon 4 milliárd hektárt tesznek ki, amelyből ma csak 1,5 milliárdot művelnek.
A második világháború után az európai mezőgazdaság újjáépítését a közös agrárpolitika kísérte. Ez a politika lehetővé tette az európai gazdák számára a befektetéseket és ezáltal a termelési kapacitás növelését. Hazánk így a külső függőség állapotából átállt az önellátás és az export helyzetébe: Franciaország ma a vezető termelő az 27 tagú Európai Unióban, amelynek a mezőgazdasági termelés 20% -át adja (szemben 12,5% -kal). Az agrár- és agrár-élelmiszer-kereskedelem egyenlegének pozitív egyenlege 2008-ban 8,8 milliárd eurót tett ki.
Forrás: Külkereskedelem
A 20. század folyamán Franciaország már nagyon tartósan növekedett népességében, mivel 1950 és 2000 között 50% -kal nőtt.
A mezőgazdaság alkalmazkodóképességének, a KAP-nak köszönhetően történő korszerűsítésének, valamint az ország kiváló talaj- és éghajlati viszonyainak köszönhetően a franciaországi termésmennyiséget ebben a periódusban a fajtól függően 3 vagy 4-szeresére lehetett szorozni.
Ugyanakkor 1960 és 2000 között a felére csökkent az élelmiszerek aránya a háztartások költségvetésében.
Így az étkezés Európában egyre kevesebbe került: a francia háztartások élelmiszerre fordított költségvetésének részaránya felére csökkent 1959 és 2009 között, hogy mára elérje teljes költségvetésük kevesebb mint 15% -át. Az élelmiszer-kiadásoknak ez a relatív csökkenése felszabadította a vásárlóerőt, amely öntözte a gazdaság többi ágát (rekreáció, kommunikáció, közlekedés). Hozzájárult az egészségügyi ágazat és általánosabban a szolgáltatások fejlődéséhez, és jobb életszínvonalhoz juttatta az európaiakat.