Báránynyereg spenóttal és feta salátával recept EAT SMARTER
Báránynyereg spenóttal és feta salátával - gyors csemege, amely nemcsak húsvétkor ízlik
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A sok fehérje mellett a bárány a zsírégető L-karnitin pontszámot kap. Ez a vitaminszerű anyag a szabad zsírsavakat a sejt belsejébe szállítja, ahol elégetik őket.
A pesto elkészítéséhez más gyógynövényeket és diókat is használhat. A bárányhoz bazsalikom, zsálya és diómag kombinációja is jól passzol.
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 6,1 mg | (51%) | |
| K-vitamin | 131 ug | (218%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 21,9 mg | (183%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 97 ug | (32%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 8,7 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,7 ug | (123%) | több |
| C vitamin | 21 mg | (22%) | |
| kálium | 744 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 145 mg | (15%) | több |
| magnézium | 92 mg | (31%) | több |
| Vas | 5,4 mg | (36%) | több |
| jód | 24 ug | (12%) | több |
| cink- | 7,2 mg | (90%) | több |
| telített zsír | 11 g | ||
| húgysav | 318 mg | ||
| koleszterin | 162 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a húst, szárítsa meg, és ízesítse sóval és borssal. Melegítsük fel a derített vajat egy serpenyőben. Seat a húst 2 percig mindkét oldalon, közepes lángon. Kézzel nyomja meg a fokhagymát, mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra, adja hozzá a bárányhoz és 1 percig pirítsa. Vegye le a húst a tűzről, és hagyja pihenni.
Közben mossa meg a petrezselymet a pestóhoz, rázza szárazra, szedje le a leveleket és durvára pürésítse olívaolajjal és zöldségalaplával. Adjunk hozzá mogyorót, és nagyjából pürésítsük is őket. Pesto Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
Mossa meg a spenótot és rázza szárazra. Szétmorzsolja a fétát. Rendezzük a spenótot tányérokra, és szórjuk meg fétával. Vágjuk a húst szeletekre, tegyük a saláta mellé, és tegyük rá a pestót.