Gabonafélék, milyen táplálkozási előnyök
táplálkozás Mathilde által 2020. május 8-án
A gabonafélék az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szerves részét képezik. Számos étel összetételében használják őket, különösen a kenyérben, amely nem kiváló francia termék. Különböző formákban, a nap különböző időpontjaiban fogyaszthatók, főleg reggelinél.
Mi a gabona ?
A gabonaféle olyan növény, amelyet vetőmagjainál termesztenek, és amelyet emberi vagy állati táplálékként lehet felhasználni.
Az évszaktól függően különböző gabonaféléket termesztenek:
- Téli növények: a gabonaféléket ősszel vetik, tavasszal betakarítják. Közülük megemlíthetjük a közönséges búzát, a rozst vagy a zabot.
- Nyári növények: a gabonaféléket tavasszal vetik és ősszel betakarítják, például a kukoricát vagy a cirokot. A "gabonafélék" szó eredete: a mindennapi nyelvben a 19. században jelent volna meg, a római istennő, Ceres, a mezők istennője neve után. !
A gabonafélék tápanyag-bevitele gabonánként változik, de alkatuk hasonló. Valójában a gabonafélék 3 részre oszlanak:
- A mandula: a gabona szíve tartalmazza a vetőmag tápanyag-tartalékát: komplex szénhidrátokat
- Csíra: a gabona aljára helyezve lipidekben és fehérjékben gazdag
- A hang: ez a boríték. Rostokban gazdag, fehérjéket, bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít
Miért fontos a gabonafélék beépítése az étrendbe? ?
A gabonatermékek képezik az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapját, ezért rendszeres bevitelre van szükség !
Gazdag úgynevezett komplex szénhidrátokban: Lehetővé teszik testünk számára, hogy energiával rendelkezzen a működéshez a nap folyamán, fáradtság nélkül. A komplex szénhidrátok a "cukorral" ellentétben fokozatosan szabadulnak fel, ami lehetővé teszi számunkra, hogy egész nap energiával rendelkezzünk.
Jelentős mennyiségű növényi fehérje: A fehérjék különösen izomszöveteink felépítéséhez szükségesek, ezért nélkülözhetetlenek testünk működéséhez. Ezenkívül hatással vannak a jóllakottságra: a fehérje fogyasztása csökkenti az éhségérzetet, nincs több snack! A vegetáriánus vagy vegán étrend mellett emellett elengedhetetlen a fehérjebevitel a gabonaféléken keresztül !
Rost, a belek szövetségese: Stabilizálják a béltranzitot, miközben segítik a szervezetünk működéséhez szükséges tápanyagok felszívódását.