Gabonapelyhek - az energia adagja a zsebében - White Art
Egy olyan világban, ahol mindig szökésben vagyunk, az a tendencia, hogy megtaláljuk a mindennapi tevékenységeink megkönnyítésének módjait, még a táplálkozás terén is. Az ideális megoldás ebben az esetben a gabonapehely - egy tökéletes snack az egész család számára, egyszerű alapanyagokból, különféle gyümölcsök vagy magok hozzáadásával.
A gyártók figyelembe veszik a piac kihívásait, és igyekeznek minél jobban megbirkózni ezzel az innovatív trenddel. A jelenlegi életmód által előidézett eszeveszett ritmusokban a gabonapelyhek sokoldalúságuknak köszönhetően mindig bármilyen ízt és követelményt kielégíthetnek.
Egyre gyakrabban választják a gyors harapnivalókat
A marketing szempontokon túl, ahol a szupermarketek és a szaküzletek polcai tele vannak különféle termékekkel, vonzó csomagolással és színes dobozokkal, a gabonapelyheket úgy tervezték, hogy egészséges táplálkozási értékeket teremtsenek, ellentétben sok más falattal.
A termék minősége elsősorban összetételétől függ.
• Gabonarudak főleg száraz komponensekből állnak. A leggyakrabban használt összetevők: habosított rizs, zabpehely, habosított árpa, napraforgómag, tökmag, szárított és dehidratált gyümölcsök (mogyoró, pisztácia, mandula, dió, málna, mazsola, goji, áfonya stb.) Hozzáadásával. .), csokoládé pelyhek ... Mindezeket az összetevőket össze kell kapcsolni méz, csokoládé felhasználásával ... így a termékeket a feldolgozási hőmérséklet szerint osztályozhatjuk.
• Gyümölcspép botok összetevők keverékével készülnek, hidegen, alapul a datolya, füge, kajszibarack stb. tészta, amelyhez kókuszdiót, szárított granulált gyümölcsöket és másakat is adhatunk. Ezen rudak előállításának előnye figyelemre méltó, mivel a feldolgozás gyors, extrudált típusú, ami azt jelenti, hogy ezeket hidegen dolgozzák fel, és az adagolás előtt nem szükséges lehűlni.
• A piaci kereslet egy másik típusa a fehérjeszelet (nem szabad összetéveszteni az étrend- vagy az energiadarabokkal). Fehérje rúd általában legalább 10 gramm fehérjét tartalmaznak, és a készítmény többi része különböző százalékban tartalmaz szénhidrátokat és lipideket (különösen növényi olajokat), de ásványi sókat, vitaminokat és kreatint is.
A gyártóknak arra kell összpontosítaniuk, hogy olyan piacon keresett termékeket kínáljanak, amelyek megfelelnek a fogyasztók számos igényének és vágyának, például: könnyű fogyasztás bármikor és bármilyen helyzetben, a szükséges napi energiaadag biztosítása, időmegtakarítás az elérhetőség és a sokoldalúság révén azok.
A román fogyasztó viselkedése
A fogyasztói magatartás időszakonként változik, és a gyártóknak lépést kell tartaniuk a trendekkel. Egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az egészséges termékek és az innovatív fajták fogyasztására. Így a piacon sokféle rudat azonosítunk: gabonafélék, alacsony cukortartalmúak, szárított gyümölcs hozzáadásával, diétás, energia stb.
A jelenlegi gabonapelyhek előállítási rendszereit a lehető legnagyobb sokoldalúságra tervezték, lehetővé téve a gyártók számára, hogy a fogyasztói trendeknek megfelelő termékeket kínáljanak. A GfK Romania - az első számú piackutató intézet - 2016-ban végzett tanulmánya szerint a románok drágább termékeket kezdtek vásárolni, ebbe a kategóriába tartozik a reggeli müzlik vagy a gabonapelyhek, amelyeket általában falatként fogyasztanak étkezés között. A fizetések és nyugdíjak növekedésével, valamint az élelmiszerek áfájának csökkenésével összefüggésben a románok többet kezdtek vásárolni. Ezen felül a jelenség felcserélve - váltson egy ugyanabba a kategóriába tartozó kiváló termékre. A fogyasztók ritkábban járnak vásárolni, de többet költenek, ami némi ellazulást jelez a vásárlás során.
Az árak és az akciók mellett a fogyasztók a címkén szereplő információkra is figyelnek, sokkal igényesebbé és szelektívebbé válnak. A RetailZoom adatai szerint 2018-ban 13% -kal, volumenben 7,5% -kal nőtt a reggeli gabonafélék értékesítése. A rudak tekintetében leggyakrabban a gabonapelyheket tartalmazó termékeket forgalmazták, ezt követték a tápláló/energizáló rudak, valamint a müzlivel és a szezámmal.
A nemzetközi kiskereskedelmi láncokban az egyes gyártók piaci részesedése nagyobb, mint a kiskereskedők saját márkái, a Nestlé a fő egyéni termelő. Mindazonáltal a beszállítók mindkét kategóriája támogatja egymást, és úgy gondolja, hogy a kiegészítő és az egyidejű fejlesztés elősegíti a gabonaféléket és müzlit fogyasztó vásárlók megtartását.
Ma a piac egészséges, ízletes és diétás bárok széles választékát kínálja, például gabonapelyheket vagy gyümölcsbabokat, amelyek nemcsak autentikus harapnivalók, hanem valódi gyógymódok az irodai "ideges éhség" ellen vagy a megnyugvás érdekében. csak valami jó iránti vágy. Az iparágra jellemző berendezések és technológiák támogatják a különféle gabonapelyhek gyártását, és a jelenlegi társadalmi helyzet támogatja ezt az egyre növekvő piacot.
Szegmentálás terméktípus szerint
Legjobb gyártók az IKA-ban * Piaci részesedés értékben (2017. augusztus - 2018. július). IKA (nemzetközi kulcsszámlák) * Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop & Go, Penny Market, Profi, Inmedio
Specifikus berendezések és technológiák
A gyorsétteremben a termékek széles választéka áll rendelkezésre, a hidegen elkészítettektől (gyümölcspaszta alapú rudak) a sültekig (gabonaalapú rudak) vagy más, gyorsan és bárhol fogyasztható alternatívákig és megy).
A gyártók folyamatosan fogadják a fogyasztókat, akik ez utóbbiak különböző ízeket, konzisztenciát és formákat követelnek a gabonaszemekhez. Ezért a termelőknek olyan gyártósorokat kell választaniuk, amelyek maximális változatosságot, nagy termékmennyiséget kínálnak, vagy a kettő keverékébe fektetnek be.
Így vannak olyan eszközök a piacon, amelyek segítségével különböző alakú és méretű rudak állíthatók elő, valamint olyan berendezések, amelyek biztosítják a különféle összetételű választékok megszerzését.
A hatékony termelékenység biztosítása érdekében a gyártósoroknak rugalmasaknak és sokoldalúaknak kell lenniük, hogy megbirkózzanak az ismételt változásokkal. Egy ilyen összetett technológia biztosítja Bár felszerelése 2, Ajánlott: szárított gyümölcs vagy gabonaalapú rudak vagy habosított összetevők adagolással és hengerléssel történő előállítására, és sajtolással különféle típusú gyümölcspépekből készült rudak gyártására.
Bár felszerelése 2 akár 3500 darab/óra sebességet képes előállítani, és a termék méretét a kezelő programozhatja az érintőképernyős panelen keresztül. Ugyanez a kezelőpanel lehetővé teszi a teljes gép kezelését, beleértve a gyártási adatok exportálását, az adatok archiválását és a szerverre mentését.
Az olasz DSC vállalat gépeket tervez és fejleszt különféle típusú bárok gyártására: diétás, energikus, gabonafélékkel, szárított gyümölcsökkel. A vevői igények kielégítésének vágyából a végtermék alakja testreszabható a kívánt eredménynek megfelelően.
Nicoleta Banu, a White Art szerkesztője