Gadewitz lenmagolaj Gut Gadewitz
Olajmalom és mezőgazdasági üzlet
Lenmagolaj előállítása és tárolása:
A lenmagolajat az Érchegységben termesztik, közvetlenül a termelőtől nyerik és lélegző silókban tárolják. Tisztítás után a lenmagot apró egységekben óvatosan hidegen sajtolják, majd a lenmagolajat hűvös, sötét helyen, rozsdamentes acél dobozokban tárolják.
Érzékeny tulajdonságai miatt csak azt dolgozzuk fel, amelyet jelenleg értékesítünk. A magas omega-3 zsírsavtartalom miatt a lenmag olaj oxigénnel érintkezve viszonylag gyorsan oxidálódik, majd keserű vagy avas ízű. A lenmagolaj ezért viszonylag rövid, néhány hónapos eltarthatósággal rendelkezik. Hűvös és sötét helyen kell tárolni, kevés levegővel érintkezve. Kérjük, ne tárolja a hűtőszekrény ajtajában, mivel az olaj minden nyitáskor mozog, és az üvegben lévő levegő összekeveredik az olajjal.
Összetevők és egészség:
Nagyon magas aránya miatt Omega-3 zsírsavak A lenmagolaj nem csak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel jár: állítólag pozitív hatással van a koleszterinszintre és az immunrendszerre, segíti a depressziót, a hiperaktivitást, a menopauza idején és még a rákterápiában is, valamint jót tesz a bőrnek és mindenki másnak Legyetek szervek. A bélflóra előnyös a lenmagolajban lévő nyálkahártya számára is. A lenmagolaj több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hal. Míg 100 gramm lenmagolaj legfeljebb 55 gramm omega-3 zsírsavat tartalmazhat, még a zsíros tengeri halak is, például a hering, a makréla vagy a tonhal nem tartalmaznak 3 grammnál többet. A lenmagolaj magas omega-3 tartalmának előnye, hogy napi egy kis lenmagolajjal teljesítheti omega-3 zsírsavigényét - anélkül, hogy halat vagy halolajat kellene enni.
A friss, természetes lenmagolaj csodálatos hatása elsősorban azon alapul, hogy kiváló energiaadományozóként működik a sejtek számára. A szervezet azonnal és minden felhajtás nélkül „megégeti” vagy „lélegzi”. Ennek nemcsak értékes energiát kell biztosítania, hanem támogatnia kell a testsejteket a zármunkájuk elvégzésében, vagyis a hulladékanyagok és méreganyagok eltávolításában a sejtekből és a friss tápanyagok szállításába a sejtekbe. Ugyanakkor a sejtmembránt táplálni és stabilizálni kell, valamint a test sejtjeinek egészségét is elő kell mozdítani.
Annak érdekében, hogy kihasználhassa ezt az egyedülálló hatást, fontos, hogy a lenmagolajat mindig változatlanul, azaz tisztán vegyük.
Lenmagolaj használata a konyhában
A lenolaj legfrissebb íze van, és csak hideg ételekhez használható. Finom, enyhén diós ízű, és nagyon alkalmas egyenes fogyasztásra. Remekül illik salátához, kvarkételekhez, kabátkrumplihoz, paradicsomhoz vagy párolt zöldségekhez.
Melegítéskor az omega-3 és omega-6 zsírsavak értékes kettős kötései megsemmisülnek, és számos értékes hatásmód elvész. Ezért soha nem szabad lenolajat főzni vagy sütni.