Galagonya EGY FOGOSABB
Fehér virágok, ősszel piros bogyós gyümölcsök: a galagonya nemcsak gyönyörűen néz ki, hanem egészséges élvezetet is biztosít. Kneipp lelkész már tudta, hogy a galagonya különösen jót tesz a szívnek és a keringésnek. Itt érdekes tényeket tárunk fel a galagonyáról és arról, hogy mit tehet belőle.
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a galagonyáról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc galagonya receptjeink
- Galagonya - jó tudni
- Vásárlási és főzési tippek a galagonyához
- Vásárlás
- tárolás
- Készítési tippek a galagonyához
Mit kell tudni a galagonyáról
A Galagonya ismer minden gyereket, aki valaha volt egy parkban, és látta gyönyörű, hófehér virágárnyékát. A látszólag egyértelmű név ellenére a vörös virágú változat - az úgynevezett galagonya - nem önálló faj; botanikailag szintén a galagonya és ezért a kiterjedt rózsa család része.
A növény korától függően a galagonya meglehetősen jelentős méreteket ölthet. De kicsinek indul, mint egy cserje, és különösen népszerű, mint egy sövénynövény.
Sokan hallottak már a nagymamától, hogy teát lehet készíteni a galagonya virágaiból és leveleiből. Kevesen tudják, hogy a galagonya gyümölcse főtten fogyasztható. Az izzó vörös bőr alatt sárga-fehér, lisztes pép található (ezért a régi második név: "whitebeam"). 2-3 kő van benne, amelyeket természetesen eltávolít - és akkor csodálatosan megfőzheti vagy meggőzölheti a galagonya gyümölcsöket, és finomságokká dolgozza fel őket.
eredet
A galagonya egész Közép-Európában nő lombhullató erdőkben, parkokban, kertekben, valamint utakon és ösvényeken.
évszak
A galagonya virágai májustól júniusig szedhetők, az ősz pedig a sötétvörös bogyók szüretelésének ideje.
íz
A galagonya bogyók íze édes-savanyú és nagyon aromás.
Kedvenc galagonya receptjeink
Itt megtalálja az összes galagonya receptet.
Mennyire egészséges a galagonya valójában?
Csak néhány növény mondható ilyen világosan: A galagonya egyenesen felháborítóan egészséges! És a csonttal, a szárral és a gyümölccsel - a növény minden részét, beleértve a kérget is, a kora középkor óta használják a galagonya természetes gyógyászatában.
A galagonya számos jótékony hatása magában foglalja idegi panaszokra, alvászavarokra, szédülésre, fülzúgásra, görcsökre, köszvényre és lázra gyakorolt hatását. A gyógyászok azonban mindenekelőtt a galagonyát dicsérik, mint a szív- és érrendszeri rendellenességek hatékony és jól tolerálható gyógymódját. A galagonya összetevői kompenzálják a megnövekedett vérnyomást, megvédhetik az ereket a lerakódásoktól, kiterjeszthetik a koszorúereket és megerősítik a szívizom sejtjeit. A szívre és a keringési rendszerre gyakorolt pozitív hatás azonban csak akkor nyilvánvaló, ha a galagonyát rendszeresen fogyasztja. Ha már szív- és érrendszeri problémákkal küzd, akkor a legjobb megkérdezni a kezelőorvost, hogy tudja-e és hogyan tudja használni a galagonyát.
Egyébként vannak olyan emberek is, akik esküsznek arra, hogy a galagonyavirágból készült tea segít a fogyásban. Ez még nem bizonyított, de a kipróbálása nem árthat.
A galagonya gyümölcsei megemlítik a fent említett jó tulajdonságokat, de a tetején, úgymond, még több jó dolog: a C-vitamin, az A-provitamin, az oldható rost-pektin és a sok anti-aging hatású sejtvédő anyag még egészségesebbé teszi a sötétvörös bogyókat.
Galagonya - jó tudni
A természetgyógyászatban és a népi gyógyászatban a friss gyümölcsökből készült püré hatékony otthoni gyógymód a menopauza idején jelentkező idegi panaszok és hőhullámok ellen; segítene a hasmenés ellen is. Ennek receptjét az oldal alján találja.
Vásárlási és főzési tippek a galagonyához
Vásárlás
Tavasszal vagy ősszel könnyedén szedheti a bokorokból vagy a fákból a friss galagonya virágokat vagy gyümölcsöket.
A galagonya növények szárított részeit, például virágokat, leveleket vagy kérget kaphat gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban. Készül a galagonya tea is egy zacskóban, de olcsón megvásárolható a gyógyszertárban is.
tárolás
Használjon galagonya virágokat, amelyeket maga szedett le, vagy hagyta megszáradni. Ezután tartsa távol a portól és a nedvességtől. A legjobb a galagonya gyümölcsének mielőbbi feldolgozása is. A szárított galagonya és galagonya tea esetében egyszerűen kövesse a csomagon található ajánlásokat.
Készítési tippek a galagonyához
A galagonyát elsősorban természetes gyógymódnak tekintik, de természetesen a virágokat és különösen a gyümölcsöket is felhasználhatja finom dolgok elkészítéséhez. Mint a többi gyümölcs, a galagonya bogyók is tökéletes alapot jelentenek a gyümölcslekvárok, zselék vagy kompótok elkészítéséhez. A finom galagonya püré vagy lekvárral keverve különösen gyorsan elkészül, és jól passzol kenyérhez, tekercshez vagy fűszerekhez, kvarkhoz és joghurthoz.
Ha galagonya folyadékot szeretne fogyasztani, akkor nem csak a tea ajánlott: a szirupot vagy a galagonyás bort is érdemes kipróbálni.