Galakto - oligoszacharidok bél enzimes hasítása állatok és emberek belében

Táplálkozási Intézet, 1505 Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114/116

2. kommunikációs étel 11 39 (1967).

Táplálkozási Intézet, 1505 Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114/116

2. kommunikációs étel 11 39 (1967).

Absztrakt

Csecsemők vagy felnőttek székletéből izolált egyes mikroorganizmusok sejtmentes kivonatai (Escherichia coli N, E. coli F., Lactobacillus bifidus II, L. bifidus IV. Típus, Proteus mirabilis, Streptococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, Bacteroides sp.) szénhidráz aktivitását maltóz, szacharóz, laktóz, laktulóz és raffinóz ellen tesztelik. A szoptatott csecsemő béltartalmából izolált L. bifidus A IV. Típus a laktuláz és az a-galaktozidáz aktivitását figyelemre méltóan magas; intenzitásuk még távolról sem felel meg a többi törzsnek. A IV. Típus ezért előnyösen képes átalakítani a laktulózt és a raffinózt. A csecsemők (anyatej vagy tehéntej-étrend) és a felnőttek székletét megvizsgálják az említett szacharidokkal szembeni szénhidrát-aktivitásuk szempontjából. Az eredményeket az emésztés során említett szacharidok viselkedése szempontjából értékelik.