Garnélarák zöldségekkel és üvegtésztával -

Könnyű konyha ázsiai ízléssel.

zöldségekkel

Garnélarák zöldségekkel, üvegtésztával

Hozzávalók 4 fő részére:

Készítmény:

Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. Szeletelt gombát, bambuszcsíkokat vágott, sárgarépát tollakba vágott, az újhagymát kb. 4 cm széles csíkokra vágta, a chilit vékony karikákra vágta, eltávolítva a magokat. A medvehagymát meghámozzuk és felezzük. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Áztassa az üvegtésztát hideg vízbe. 3 evőkanál repceolajat hevítünk egy wokban, megdinszteljük a fokhagymát, hozzáadjuk a garnélákat, 1-2 percig sütjük mindkét oldalon, kivesszük és melegen tartjuk. Hozzáadjuk a maradék repcemagolajat, melegítsük és óvatosan kevergetve pirítsuk meg benne a zöldségeket, 5 perc múlva adjuk hozzá a hóborsót.

Közben melegítsen enyhén sós vizet, és hagyja, hogy az üvegtészta kb. 1 percig meredjen benne. Adja hozzá a szójaszószt és a sherry-t a zöldségekhez, fűszerezze cukorral, sóval és kínai fűszerkeverékkel. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, adjunk hozzá keményítőt vagy mártássűrítőt, forraljuk fel a mártást és fűszerezzük újra.

Hajtsa be a lecsepegtetett üvegtésztát és garnélát a zöldségekbe, rövid ideig melegítse és tálalja. A rizs jó ízű vele.