Garnélarákleves recept EAT SMART
Garnélarákleves - Finom tenger gyümölcsei sült főzetben.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 1 μg | (5%) | több |
| E-vitamin | 2 mg | (17%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 10,7 mg | (89%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 25 ug | (8.%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 8,6 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 6 mg | (6%) | |
| kálium | 400 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 73 mg | (7%) | több |
| magnézium | 49 mg | (16%) | több |
| Vas | 1,9 mg | (13%) | több |
| jód | 46 ug | (23%) | több |
| cink- | 2,2 mg | (28%) | több |
| telített zsír | 6,7 g | ||
| húgysav | 187 mg | ||
| koleszterin | 133 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a garnélákat hideg víz alatt, és engedje le.
A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg a citromfüvet, szárítsa meg és nyomja le.
Egy serpenyőben felmelegítjük a homárvajat, és megdinszteljük a citromfüvet, a gyömbért, a curry pasztát és a fokhagymát. Lazítsuk le az alaplével és fedő alatt pároljuk körülbelül 20 percig közepes lángon.
Közben tisztítsa meg a gombákat. Öntsük a levest finom szitán, majd tegyük vissza a serpenyőbe, melegítsük, adjuk hozzá a garnélákat és gombákat, és lassú tűzön főzzük kb. 5 percig.
Mossa meg a bazsalikomot, rázza szárazra és aprítsa fel a leveleket. Hozzáadjuk a leveshez.