Gasztronómia; Holidaysitaliano

Környéke

gasztronómia

holidaysitaliano

Amikor kint tartózkodik a Cilentóban, élvezheti a híres és nagyra becsült mediterrán ételeket a "Cucina cilentana" (németül a cilento konyha) formájában.
Nagyon kevesen tudják, hogy a világhírű „dieta mediterranea” (németül, mediterrán étrend) a Cilentóban alakult ki.

A mediterrán étrend egy olyan táplálkozási forma, amelyet a mediterrán országok hagyományos konyhája ihletett. Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány kimutatta, hogy ezt a diétát különösen egészségesnek tekintik.
1952-ben Ancel Keys (amerikai táplálkozási szakember) a kis Cilento faluban, Pioppi-ban kidolgozta a ma már világszerte ismert és elismert étrend elvét.
2010 novemberében a "dieta mediterranea" (németül, mediterrán étrend) felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára.
Számos szakácskönyv is többször hivatkozik az egészséges "Cucina cilentana" -ra (németül a cilentai konyha).

A friss és jó minőségű termékek, amelyekkel a Cilento egyszerű, de étvágygerjesztő különlegességeit főzik, a nemzeti park kulináris álomországgá teszik.

A tipikus Cilento termékek/ételek a következőket tartalmazzák:

- "Alici ripiene" (németül, töltött szardella)
- "Caciocavallo" (tehén- vagy juhtejből készült különleges sajt)
- "Cacioricotta" (regionális sajtos ricotta)
- "Cavatelli" (tipikus friss házi tészta)
- "Ciambotta" (németül, zöldséges pörkölt)
- "Cicci" (németül, hüvelyes pörkölt)
- "Freselle" (tipikus kenyérétel; hasonlít a bruschettára)
- "Lagane e ceci" (németül, házi szalonnás tészta csicseriborsóval)
- "Mozzarella di bufala" (németül, bivalymozzarella)
- "Maracucciata" (passiógyümölcsös mediterrán polenta, borsószerű szögletes hüvelyes)
- "Panzerotti di castagne" (gesztenyével töltött sütemények)
- "Pizza" (természetesen a pizza nem hiányozhat)
- "Scauratielli" (tipikus karácsonyi keksz)
- "Sopressata" (egyfajta friss szalámi)
- "Viccio" (húsvéti kenyérfonat, benne kemény tojás)

Természetesen élvezheti ezeket a kulináris élményeket Roccagloriosa és környékén is.
Ezért nyertünk már a régió különböző éttermeit és kocsmáit, mint hivatalos partnereket számunkra, hogy vásárlóink ​​megkóstolhassák ezeket az egészséges, ízletes és egyedi kulináris különlegességeket.

Azt mondjuk: "Buon appetito" (németül, Guten Appetit)