Gasztropédia tintahal rizs - csodálatos receptek

• Felkészülési idő
• 60 perc
• Nehézségi szintFejlett

Ez Spanyolországban nagyon gyakori étel. És igaz, hogy Európában senkinek sem sikerül olyan jó rizst készíteni, mint náluk, de megpróbálhatjuk. A recept jó része az, hogy sokkal egyszerűbb, mint a paella, de megtartja a különféle tengeri ízeket.

2 kg tintahal,
500 g rizs,
1 pohár olívaolaj,
1 hagyma,
2 kg paradicsom,
5 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
1 babérlevél,
1 g sáfrány,
só bors,

Tegye a tintahalat hideg olajba, majd hagyja 20 percig forralni.

A maradék zsírban kivesszük és megpirítjuk az apróra vágott hagymát.

Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a megpucolt és pépesített vagy apróra vágott paradicsomot.

Ezután adjunk hozzá rizst, sót, borsot, babérlevelet, vizet és tintahalat. Hagyja forralni 35-45 percig.

Mielőtt levenné az edényt a tűzről, hozzáadja a zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.

Fedjük le, és hagyjuk még 5 percig, a tűzről.

Mindenkit, aki a következő szintre akar lépni, és több tengeri eredetű paellát készít, meghívja az alábbi videó megtekintésére.

---