Gátolja-e a laktóz a zsírvesztést Válaszok itt
Tim Ferriss A négy órás test című művében azt állítják, hogy a laktózbevitel látszólag gátolja a zsírvesztést. Ne feledje, hogy állítólag nem okoz zsírgyarapodást. A könyv számos állításához hasonlóan ez is anekdotikus (és a szerző ebben nyíltan nyilatkozik), és nem ad magyarázatot arra, hogy miért is lehet ez.
Tehát a kérdésem: ellenőrizheti valaki, hogy ez a helyzet vagy sem?
Válaszok
A 2007-es tanulmány szerint az étrendi laktóz hatása a tartós, magas zsírtartalmú étrend okozta elhízásra patkányokban: „A laktóz hozzáadása a zsírtartalmú étrendhez csökkentette a testsúlyt, a súlygyarapodást. A testtömeg, a zsír felhalmozódása és a szérum leptin szintje . "
A vizsgálat során négy csoportot figyeltek meg 84 nap alatt: egy kontroll étrend-csoportot (folytatás), egy laktóz-diétás csoportot (Lac), amelyben a kontroll étrend kukoricakeményítőjét laktózzal helyettesítették az étrend tömegének 10% -ában, egy zsíros ( zsír) étrendcsoport, amelyben zsíroldatot adtak a kontroll étrendhez, hogy 40% -ra állítsák be a lipid energiaarányt, és zsírban gazdag étrendcsoport hozzáadott laktózzal (zsír + lac), amelyhez 10% laktózt adtak - zsírdiéta. Az alábbi grafikonok összehasonlítják a zsír tömegét és a szérum leptin (hormon, amely hosszú távon szabályozza az étvágyat) mennyiségét a megfigyelés végén a négy csoport között.
A grafikonok azt mutatják, hogy a Cont és a Lac csoport között nincs szignifikáns különbség a zsír felhalmozódása és a szérum leptin szintje között, de a Fat + Lac csoport csökkentette a zsír felhalmozódását és a szérum leptint a Fat csoportból.
Ez egy érdekes kérdés, mert a "Tejtermékek" segítenek a fogyásban magas kalciumkoncentrációjuk miatt (Forrás). A "laktóz" azonban pontosan a tejben található szénhidrátok eredete, és a komplex szénhidrátok a májban glikogénné alakulnak, és a test energiaforrásaként szolgálnak, megakadályozva ezzel a testet abban, hogy erőforrásként zsírégetést végezzen.