Gáz vagy szén - előnyei és hátrányai - az élelmiszerek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta egészséges
Gázzal vagy szénnel grillezve itt különböznek a vélemények. Itt találhatja meg, melyik grill melyik a legjobb.
A gázrács előnyei
A széngrill előnyei
A gázrács hátrányai
A széngrill hátrányai
A széngrill legnagyobb hátránya az az idő, amely az ételek grillre helyezéséhez szükséges. Eltarthat egy ideig, amíg a szén vagy a brikett meg nem ég, vagy a szükséges parázs rendelkezésre áll. A tapasztalatlan embereknek további problémái lehetnek az éljenzéssel. Ezenkívül a széngrill meggyújtásakor a füstképződés kezdetben meglehetősen magas, ami különösen kellemetlen lehet a szomszédos szomszédok számára, akik nem grilleznek.
A grillezendő ételek és a parázs közötti távolság szintén problémás lehet. Ha a szén túl forró, a grill anyaga kívülről megéghet, miközben belül még nem főtt. Ennek eredményeként a húst gyakrabban kell megfordítani, és valójában állandóan a grill mellett kell állnia az elkészítés során.
Következtetés: gáz vagy szén?
Ha grillezés közben szeretne új recepteket kipróbálni, használjon gázsütőt. Az idő szempont a gázgrill mellett is szól. Ha nincs időd szurkolni, akkor jobban jársz, ha egy gázrácsot használsz. Az éljenzés azonban pontosan az, amit a hagyományos barbecue rajongók élveznek a legjobban. Pontosan ez a képesség határozza meg az igazi grillmestert. Azzal az érvvel együtt, hogy csak a szén adja a grillezett ételek összetéveszthetetlen ízét, az étkezési világ egyértelműen a széngrill mellett szól. Kompromisszumos javaslatként azonban megvásárolhat egy gázgrillet a kísérletezés alternatívájaként, és amikor a dolgokat gyorsan el kell végezni. Az erkély számára egyébként a gázrács a jobb alternatíva.
Mivel nincsenek nagy különbségek az árakban - mindkét kategóriában elérhető grillek minden árkategóriában - amúgy sincs egyértelmű nyertes ebben a tekintetben.