Tej tea Fekete tej tea
Ha teájafüggő emberek kategóriájába tartozol, akkor kétségtelenül szeretnél minél többféle italt kipróbálni a léleknek. Ázsiában ennek az italnak az egyik legnépszerűbb változata a tej tea, és minden régiónak megvannak a maga sajátos receptjei. Így míg Indiában különleges fűszerkeverékkel készítik, addig olyan országokban, mint Japán vagy Kína, egyszerűbb, de a koffeintartalom szempontjából is sokkal gyengébb.
Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezeket az egyedülálló, a Keletre jellemző tejteákat!
Királyi tea tejjel
Ez a tea japán eredetű és több tejet tartalmaz, mint más hasonló receptek, hogy ellensúlyozza a tea erősségét és keserű ízét. Ezenkívül nem tartalmazza az indiai tej tea fűszereit, és így jobb lehet azok számára, akik nem akarnak túl extravagáns ízeket.
összetevők:
- egy csésze 80% -os teljes víz;
- 2 evőkanál fekete vagy zöld tea teteje;
- fél csésze tej;
Az elkészítés módja:
1. Egy kis fazékba öntsön vizet és közepes lángon forralja fel. Ezután tegye a leveleket vízbe, és hagyja 1-2 percig forralni.
2. Lassan adja hozzá a tejet a teához, majd kapcsolja alacsony lángon, miközben mindent a tűzön hagy, amíg forrásig nem ér.
3. Amikor a tea majdnem forr, vegye le a tűzről, és szitán át csészébe öntse, mielőtt elfogyasztaná, édesítse.
Indiai chai tea
Mi teszi az indiai tej teát annyira szeretetté és ismertté az egész világon? Nos, a titkos összetevő a fűszerek keveréke (Chai Masala), amelyek csodálatos és egyedi aromát kölcsönöznek neki. A jó rész az, hogy ők is nagyon egészségesek, segítik az emésztést és a szívet.
Itt van ennek a keveréknek a receptje, amelybe beleszeret!
A Chai Masala összetevői:
- 160 g finomra őrölt fekete bors;
A fűszereket összekeverjük és üvegben, árnyékban és mérsékelt hőmérsékleten tároljuk.
Az indiai tej tea összetevői:
- fél csésze sovány tej *;
- fél csésze víz;
- 1 teáskanál választott tealevél (fekete, zöld, darjeeling stb.);
- 1/4 vagy 1/8 teáskanál Chai Masala, a preferenciák szerint.
Az elkészítés módja:
1. Tegye az összes hozzávalót egy kis serpenyőbe közepes lángon.
2. Hagyja a teát a tűzön, amíg buborékok nem jelennek meg a folyadék szélén, közvetlenül forralás előtt. Keverje meg a teát, hagyja forrni, majd keverje meg még egyszer.
3. Mielőtt beteszi a csészébe, hagyja néhány percig félreülni, hogy az ízek összeolvadjanak. Öntsük a teát a csészébe szűrő segítségével.
*Jegyzet: a sovány tejet ne cserélje félig vagy fölözött tejre, mivel a fűszerek oldódnak legjobban alkoholban vagy zsírban. Ezért minél zsírosabb a tej, annál finomabb a tea. Kár, hogy nem igyál rendelésre készített teát, főleg, hogy egy adagban nem fogyasztasz annyi kalóriát.!
Kínai tej tea
Ázsiában a tej teát sokan fogyasztják, nem csak ízlés, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is.
Íme egy recept a hongkongi tej teához!
összetevők:
- egy evőkanál fekete Ceylon teát;
Az elkészítés módja:
1. Tegyen vizet és tealeveleket egy kis fazékba közepes lángon. Amikor majdnem felforr, kapcsolja a hőt nagyon alacsonyra, és hagyja még 3 percig forrni a teát.
2. Vegye le a teát a tűzről, és adjon hozzá sűrített tejet, mindent jól összekeverve.
3. Tegye vissza a tejteát a tűzre, és amikor elérte a forráspontot, hagyja még 3 percig forralni.
4. Vigye át a teát egy szűrőn, és apró poharakban tálalja, először tegyen néhány jégkockát.
Ez a három egyedi recept tejes tea el fogják vinni Önt Ázsia számunkra még mindig titokzatos vidékeire, tele a nyugatiak elragadó hagyományaival és szokásaival!