Gazpacho leves
A Gazpacho egy spanyol leves, amelyet hidegen tálalnak. A gazpacho receptünk különösen jó ízű, ha egy éjszakán át hűtőben hagyjuk. A kis darabokra vágott ropogós gazpacho zöldségek szintén kellemes ízeket nyújtanak. A legjobb, ha csak kipróbálja.
A recept: gazpacho
összetevők
- 3 nagy paradicsom
- 1 zellerszár (belső szár és levél)
- 1 közepes méretű uborka
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis lilahagymát
- 1 kis chili paprika
- 1 bio narancs (gyümölcslé és héja)
- 0,5 citrom (gyümölcslé)
- 1 evőkanál almaecet
- 400 ml pürésített paradicsom
- 150 ml vizet
- 2 teáskanál tengeri só
- 1 csipet bors
- 2 evőkanál olívaolaj
Konyhai kiegészítők
készítmény
- Tegye félre a piros és a zöld paprikát, valamint egy kis darabot az uborkából és 1 kis zellerszárat, és vágja nagyon kis kockákra - ezeket később hozzáadjuk a pépesített leveshez.
- Készítse elő a többi zöldséget: szükség esetén mossa le, távolítsa el a magokat és vágja nagy darabokra. Dörzsölje a kanál héját 2 evőkanálnyival. Préselje ki a narancsot és a fél citromot.
- Tegye az összes megmaradt összetevőt a turmixgépbe, és erőteljesen pürésítse, amíg minden jól össze nem keveredik. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, ha úgy tetszik.
- Végül díszítsük a kockákra vágott zöldségekkel, és ízlésük szerint csepegtessünk rá némi olívaolajat.
Illik
A tippünk
Természetesen a zöldségfélékkel variálható. A „vizes” zöldségek azonban a legjobban illenek. A gazpacho remek, mivel alapvető recept a saját variációihoz.
Gazpacho: Nem csak Spanyolországban népszerű
A valódi ínyencek számára „ez a frissítő leves finomsággá válik, ha néhány sült garnélával tálalja.
Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.