GÁZRÁK A túl sok só felébreszti H-t
A Helicobacter pylori nagyon gyakori fertőzés, általában "szunnyadó" és tünetek nélkül a fertőzött emberek túlnyomó többségében. De most egy túl magas sótartalmú étrend megerősítheti ennek a "fekélybaktériumnak" a hatását, és ezáltal növelheti a gyomorrák kockázatát. Ezek az eredmények, amelyeket az Infection and Immunity folyóirat április 8-i kiadásában tettek közzé, megmagyarázzák ezen rákos megbetegedések előfordulási gyakoriságát egyes magas sótartalmú országokban.
A H. pylori fertőzés az egyik legelterjedtebb fertőzés a világon: a felnőttek 20-90% -a országtól függően fertőzött, a fertőzés a fejlődő országokban gyakoribb, mint az iparosodott országokban. Becslések szerint például Európában legalább minden második ember fertőzött H. pylori-val, és a fertőzöttek 90% -a továbbra is tünetmentes. A fertőzés főként 10 éves kor előtt, és a priori orális úton történik. A Helicobacter pylori a nyombélfekélyben szenvedők 90% -ában, a gyomorfekélyben szenvedők 80% -ában található meg.
Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta, hogy a túl sós étrend a gyomorrák megnövekedett kockázatával jár. De itt Timothy L. Blanket és munkatársai a Vanderbilt Egyetemen (Nashville) azt mutatják, hogy a túl magas étrendi sóbevitel, a baktériumokkal való fertőzéssel együtt drámai módon növeli a rák kockázatát. Ezt a vizsgálatot kicsi rágcsálókon, mongol futóegéreken hajtották végre, amelyeket H. pylori fertőzött meg, és 2 csoportra osztották őket, az egyik normál étrendű, a másik a sóban gazdag étrenddel. A kísérlet végén a kutatók elemezték az állatok gyomorszövetét. Minden magas sótartalmú étrenddel táplált állat rákot kapott, míg a normál étrenddel etetett állatok csupán 58% -a.