Gesztenye és gesztenye, ami benne van - WELT
Forrás: Getty Images/Photographer's Choice RF
Az őszi idő a gesztenyeszezon. A sült gesztenye diós illata édesíti a hideg évszakot. De ezek sokkal többek, mint egy szürke napi csemege. Okosak és karcsúak lesznek.
Gyermekkori emlékek, az ősz illata és - igen, szembe kell néznünk a tényekkel - már a közelgő karácsonyi szezon előhírnöke. De aligha gondolja senki, hogy az illatos édes gesztenye, az édes gesztenye vagy a gesztenye egészséges-e. Kár, mert sokkal több van bennük, mint azt gyanítjuk.
De először egy kis botanikai kirándulás.
Nem minden gesztenye egyforma. Körülbelül 20 különböző fajta létezik, de nem mindegyik ehető. Például a vadgesztenye - amelyet gyerekkorunkban gyufákkal készítettünk kis figurákra - mérgező számunkra.
Forrás: Getty Images/Moment Open
Az ehető gesztenye és a gesztenye sem azonos. Mindkettő az édes gesztenyéhez tartozik. A gesztenye kisebb, kerekebb és gyengébb ízű, mint a gesztenye.
És most a belső értékeihez.
A rokonokhoz, például a dióhoz vagy a mogyoróhoz képest az édes gesztenye sokkal kevesebb zsírt és ennélfogva kevesebb kalóriát tartalmaz. Tehát könnyen beleférnek bármilyen étrendbe.
Az édes gesztenye szénhidrátban gazdag. Eszközök: Nem csak feltöltenek minket, hanem biztosítják, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedjen étkezés után, és viszonylag hosszú ideig stabil maradjon. Rostban is gazdagok, ezért nagyon jót tesznek az emésztésnek.
Forrás: Getty Images/Photographer's Choice RF
A barna dióban magas a kálium, de kevés a nátrium. Zsírban oldódó B-vitaminjaik felépítik a vörösvérsejteket, elősegítik az egészséges bőrt, és bizonyítottan javítják az agy működését.
Ezenkívül az édes gesztenye tartalmaz mangánt is. Segíti a szervezet méregtelenítését azáltal, hogy csapdába ejti az úgynevezett szabad gyököket. Ez csökkenti a szívbetegségeket és a rák kialakulásának kockázatát.
Az ehető gesztenye egyéb előnyei: A réz nyomelemnek köszönhetően erősítik a csontanyagot, az idegrendszert és az immunrendszert.
Forrás: Getty Images/Moment Open
A gesztenye és a gesztenye jó főzve vagy megsütve, levesként, köretként vagy desszertként. Az elkészítés legegyszerűbb módja: Vágja keresztbe a tálat, terítse ki egy tepsibe, majd tegye a sütőbe körülbelül 20 percre.
Jó étvágyat!
Ez valóban a szuper étel mögött áll
Quinoa, chia, acai bogyók - az új szuperételnek fittebbé és egészségesebbé kell tennie minket. Mire jó a jobb étkezés? És vannak olyan alternatívák, amelyek kevésbé terhelik a pénztárcát?
Forrás: A világ
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.