Zöldségleves hozzáadott zöldségekkel - receptek
Recept kategóriák:
Alacsony koleszterinszint, alacsony zsírtartalom, levesek és pörköltek, vegetáriánusak, adalékanyagok nélkül
| 1000 | Milliliterek | Zöldségleves (házi) |
| 40 | Gramm | Sárgarépa |
| 40 | Gramm | zellergyökér |
| 40 | Gramm | Poree |
| 40 | Gramm | cukkini |
| 10. | Gramm | petrezselyem |
| 5. | Gramm | Lovage |
| frissen őrölt bors | ||
| szerecsendió |
Összetevők/táplálkozási információk adagonként
készítmény
Jól mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg egy hámozóval és vágjuk a legfinomabb kockákra.
Távolítsa el a levélszárakat és az apró gyökereket a zellerből, és folyóvíz alatt jól tisztítsa meg zöldségkefével. Hámozza meg a zellert, és azonnal tegye savanyított vízbe. Vágja a zellerhagymát nagyon finom szeletekre egy kenyérszeletelővel, majd vágja finom kockákra.
Vágja le a póréhagymáról a durva zöld levélhüvelyeket és gyökereket. Vágja hosszában a póréhagymát, mossa le a felét folyó víz alatt, hagyja, hogy a víz a gyökér végéből befutjon, hogy a homok kiöblíthető legyen, majd vágja le a legfinomabb rövid csíkokat.
Tegye az olajat egy serpenyőbe. A kockákra vágott zöldségeket a repceolajban színtelenre izzasztjuk, ráöntjük a zöldségalaplét és 10-15 percig főzzük.
A gyógynövényeket apróra vágjuk és hozzáadjuk. Ízlés szerint borssal, szerecsendióval és paprikával ízesítjük.