Tabbouleh recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,1 mg | (34%) | |
| K-vitamin | 89,2 ug | (149%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 5,4 mg | (45%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 125 ug | (42%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 11,9 ug | (26%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 84 mg | (88%) | |
| kálium | 1,011 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 152 mg | (15%) | több |
| magnézium | 116 mg | (39%) | több |
| Vas | 4,7 mg | (31%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 2,5 mg | (31%) | több |
| telített zsír | 2,1 g | ||
| húgysav | 81 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 12 g |
összetevők
Konyhai eszközök
Előkészítési lépések
Öntsük a forrásban lévő levest a bulgurra, és hagyjuk körülbelül 15 percig beázva, amíg be nem szívja a folyadékot és meg nem puhul.
Ezután mossa meg az újhagymát, távolítsa el a gyökereket és az elszáradt külső zöldet, majd vágja le a hagymát ostya-vékony karikákra.
Mossuk meg az uborkát, hosszában kettévágjuk, magozzuk és botokká vágjuk. Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe, távolítsa el a szárakat és a kockákat.
Ezután egy salátástálban keverje össze a zöldségeket a kihűlt bulgurral.
Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg, szedje le a leveleket a szárakról, és durván aprítsa fel.
Tegyen mindent a saláta alá.
Ezután keresztben vágja ketté a citromot és nyomja ki. Verje fel a citromlevet az olajjal. Fűszerezzük sóval, borssal és összekeverjük a salátával. Tálalás előtt hagyja a tabouleh-t körülbelül 1 órán át állni.