Gesztenye kalória és tápérték, édes gesztenye
A gesztenyét, más néven édes gesztenyét, amely a középkorban a szegény dél-európai hegyvidéki népek számára alapvető táplálékként szolgált, ma már főleg ízletes falatként fogyasztják az étkezések között. Németországban a gesztenyét frissen pörkölve értékesítik a karácsonyi vásárokon. Franciaországban a gesztenyét háztartási főzéshez is használják.
A főtt vagy sült gesztenye ideális köretként a vadételek mellé, vagy töltelékként szolgálhat a karácsonyi pulykához. Különösen karácsonykor, amikor a kalóriaszámlálás különösen idegesítő a sok finomság miatt, a gesztenye sajnos egy másik hizlaló étel, mert magas a szénhidráttartalma. Van azonban egy jó dolguk, az ízletes gesztenye: Nagyon egészségesek!
Gesztenye: A gesztenye kalóriái és tápértékei
Az alábbiakban a gesztenye kalóriái és tápértékei láthatók:
- 820 kJ/196 kcal
- 3,3 gramm fehérje
- 2 gramm zsír
- 41 gramm szénhidrát
Ha elégedett körülbelül 4 darab gesztenye adagjával, ami kb. 30 gramm, akkor a következő kalóriákat és tápértékeket fogyasztja:
- 247 kJ/59 kcal
- 1,0 gramm fehérje
- 0,6 gramm zsír
- 12,4 gramm szénhidrát
A gesztenye sok keményítőt tartalmaz. Pörkölés vagy főzés során ez cukorrá alakul, ami megmagyarázza a szénhidrátok magas arányát. Ez a gesztenyének is összetéveszthetetlen, erős, krémes ízét kölcsönzi.
A gesztenye nem éppen alacsony kalóriatartalmú, de a maga nemében viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Mivel a gesztenye a dióhoz tartozik, és általában csak 400 kcal/100 gramm értéknél kezdődik. Ezek viszonylag kevés zsírt tartalmaznak a diófélék számára is.
A gesztenye egészséges
Azok, akik beletörődnek abba, hogy elfogyasztották az étkezésüket egy zacskó gesztenye, azaz 100 gramm édesgesztenye elfogyasztása után, megnyugtathatják lelkiismeretüket. Nem evett sokat, de finoman és egészségesen.
A gesztenye kiváló minőségű fehérjét és sok ásványi anyagot tartalmaz. Foszfor-tartalmuk és a meglévő B-vitaminok révén erősítik az idegeket. A gesztenye könnyen emészthető és aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek elaludni, az édes gesztenyéből származó kalcium pedig jót tesz a csontoknak és a fogaknak. A gesztenye magas C-vitamin-tartalmával is lenyűgöz.
Mielőtt a burgonya Európában diadalmasan felvonult volna, az édes gesztenye sok ember számára alapvető élelmiszer volt, sok fontos tápanyagot biztosított számukra, és tökéletesen megtöltötte őket.
Ma a gesztenyét főleg a francia vagy az olasz konyhában használják nemes köretként, fűszeres, diós ízzel. Aki nem jár drága francia étterembe Németországban, általában csak a karácsonyi vásár finom ételét ismeri.
Bár egy 100 grammos tasak gesztenye csaknem 200 kilokalóriát tartalmaz, a gesztenye szerelmeseinek nem szabad félniük, hogy évente legalább egyszer használják őket. Végül is nem mindig olyan könnyű ennyire kis erőfeszítéssel oly jót tenni valami jót a testének.
> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?