Gesztenye; Zsálya koriandermag, chili paprika; A gyógynövények okosabbat esznek
Az étkezés, az ivás és az élvezés a „Gesztenye és zsálya” mottója, ahol Julia ételblogger hetente egyszer vagy kétszer publikál recepteket. Ezek főleg vegetáriánusok, még akkor is, ha Júliának hébe-hóba nincs tányérján semmi "hal, kagyló vagy királyrák" ellen. Másrészt friss fűszernövényeket és egzotikus fűszereket használ szinte minden ételhez.
A Pescetarian szívesen keverne citrusféléket, koriandermagot, chili paprikát és friss fűszernövényeket a Chestnut & Sage blogjában szereplő minden ételhez. A narancssárga zselés articsóka-rizottó A alatt a felhasználó receptcímjegyzékében édes citrusféléket talál, fanyar articsókával és szemcsés rizottós rizzsel kombinálva.
Julia vad fokhagymás pesztója friss fűszernövényeket tartalmaz - sok közülük. De mézes fagylaltja rozmaringgal és levendulával is olyan, mint egy aromarobbanás. Egy kis chili megtalálható a dinnyével készült nyári gazpachóban, amelyet Julia paprikával és cayenne borssal is ízesített. És összekeveri a szeretett koriandermagot egy lencsesalátában, paprikával és mozzarellával.
A receptindex mellett a Chestnut & Sage az étkezési kultúrát is tartalmazza. Itt Julia blogger-találkozókról számol be, jelenleg például a 2014-es élelmiszerblogger-táborból, és éttermeket ajánl. Ha otthon vagy München közelében, mint Julia, érdemes megállni a Tisch & Thymian titkos vacsora klubnál?
Julia is szeret utazni - mindig a partival: Mr. S. Ketten utoljára Szingapúrban voltak, a Chestnut & Sage-n Julia vonzó fotókkal és informatív szövegekkel számolt be utazásáról.
De szembesül a vegetáriánus étrend előítéleteivel is: Táplálkozási rovata a vegetáriánus étrend alapelveiről és alkotóelemeiről nyújt információt, és kiküszöböli a mítoszokat.
De elmélet és tudomány, vagy sem: Számomra a Chestnut & Sage egy inspiráló blog, tartalmas és hangulatos képekkel. Julia a földhözragadt konyhát részesíti előnyben és az ételformázás szemével együtt gyakran elfelejtettem az időt, miközben a receptarchívumban lapozgattam. Éppen a hétvégére ragadtam rá egy receptre: a Brioches Parisienne-re. Szombat este elkészítve azonnal készen állnak a vasárnapi sütésre. Csodálatos hétvégét kívánok!