Gesztenyelisztes zsemle - FŐZÉSBEN

Gesztenyelisztes zsemle

gesztenyelisztes

Ezeknek a zsemléknek a története a "Comtesse Du Barry" libamáj blokkjával kezdődött. Aztán egy emlék a szigetemről (Korzikán vásárolt gesztenyeliszt). És a hamburgert kedvelő barátok. Arra gondoltam, hogy hamburgert készítsek libamájszósszal, hagymakompóttal és fügével. Ekkor támadt az ötletem, hogy gesztenyelisztes hamburger kenyeret készítsek e recept kíséretében. Közel áll a mézeskalácshoz, de számomra sokkal kevésbé undorító nagy mennyiségben. A mézeskalács apró pirítósa valóban jó, de szendvics. Is-is. Tehát itt kell kezdenünk a kenyeret. A recept további részének megvárása közben. ^ _ ^

Felkészülési idő: 20 perc Rep időcsont: 90 perc Főzési idő: 20 perc Összeg: 8 kenyér

Hozzávalók

  • 700 gramm T45 liszt
  • 300 gramm gesztenyeliszt
  • 30 gramm élesztő vagy 1 tasak száraz élesztő (8 gramm)
  • 200 ml tej
  • Kb. 70/100 ml víz
  • 1 teáskanál só
  • 80 gramm folyékony vaj
  • 1 tojás
  • Mák