Gesztenyés krémleves - Vegetáriánus receptek

Nem tudom pontosan, mikor kezdődik vagy fejeződik be a gesztenyeszezon, de azt hiszem, ebben az időszakban megtalálható vagyok. Ha nem a kertben, a szupermarketben, csak így szoktuk meg 🙂

összetevők:

1 kg. gesztenye
1 darab zeller
1 póréhagyma
4 kis hagyma
150 ml. zöldségleves
2 evőkanál olívaolaj
só, bors

Hogyan készítsünk gesztenyés krémlevest:
Apróra vágjuk a póréhagymát, a zellert és a hagymát, és olívaolajon kb. 5 perc. Ezután adjuk hozzá a meghámozott gesztenyét, és hagyjuk, hogy egy kicsit megsüljön. Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest, és az első forralás után fedjük le és pároljuk 20 percig.
A leves felforrása után mindent keverőn át kell vezetni. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még vizet, és hagyjuk egy ideig forralni.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

4 megjegyzés: „Gesztenyés krémleves”

Hogyan kell elkészíteni a gesztenyét? előtte forr? vagy nyersen (és hámozva) hozzáadva?

Szia Nina
Köszönöm, hogy felhívta a figyelmemet a gesztenyére.

Igen, kissé meg kell főzni, mielőtt hozzáadnák a recepthez. Nem sok, elég ahhoz, hogy könnyen meg lehessen hámozni.
Akkor is megsütheti őket, ha kedveli az érett gesztenyét, őszintén szólva nem szeretem az érett gesztenye illatát, ezért inkább előre főzöm 🙂
Ha főzni akarja őket, minden gesztenyén növelnie kell egy X-et, hogy az ne 'robbanjon fel' a serpenyőben a bennük lévő nyomástól. Sütés után könnyen lehámozhatók.

150 ml folyadék/kg gesztenye, plusz ennyi zöldség? Szerintem még több kell ...

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

---