GetFIT garnélarák saláta, wellness kultúra 2001 óta

Garnéla saláta

Ezen a héten meleg országokban járunk, és salátát teszünk a garnélarák mellé, vagy garnélát a saláta mellé.
A fogott (halászott) garnélarák előnyösebb, de jelentősen drágábbak is lesznek, mint az akvakultúrás garnélák. A kényelem kedvéért (még mindig jobban szeretjük a salátákat "közvetlenül a táskától a tányérig") Előfőtt garnélarákot használtam (rózsaszínűek) és olívaolajjal és fokhagymával serpenyőben sütöttem.

A titok az, hogy a garnélarákot a lehető legkevesebb ideig a tűzön kell tartani, hogy ne jelenjenek meg égő területek. Így megbizonyosodunk arról, hogy az olaj sem érte el túl magas hőmérsékletet. Valóban, nagyobb mennyiségű olajat használunk, de a garnélát később jól lecsepegtetjük.

A saláta klasszikus, citrom, kevés olívaolaj, só és "vegyes román" Eisberg saláta. Ha különleges ízt szeretne, a salátával együtt vegyen be egy kész mártást az üzletből, szintén Eisbergből. Kiveszem a salátát a táskából, és még egy kicsit felaprítom, hogy könnyebb legyen, ha megeszem. Kézzel kisebb darabokra bontható. Két lehetőségünk van: tehetünk egész garnélarákot, vagy kisebb darabokra vághatjuk, és belekeverhetjük a salátát.

---