Ghee - az ayurvédikus orvoslás folyékony aranya - Happy me magazin Egészséges, annak ellenére létfontosságú
Ghee kiemelt fontosságú az ájurvédikus orvostudományban, sőt a fiatalság fenntartásának eszközének tekintik. Az indiánok tudják a jó zsír erejét és mindenekelőtt annak szükségességét, és a hagyományos ájurvédikus kúrákban mindennap sokféleképpen használják.
Például tudta, hogy az agyunk csaknem 60% -a zsírból áll? Mi lesz, ha túl keveset kínálunk belőle? Idegeinknek jó zsírra is szükségük van, amely stressz hatására valóban kiszáradhat és törékennyé válhat. Természetesen a megfelelő zsírtól függ, nem mindegyik jó a test számára, de a ghee mindenképpen. Évek óta főleg ghee-vel főztem, imádom az ízt, amely olyan gyönyörűen átkerül az ételbe, és tudom, hogy magamnak és szeretteimnek az egészséget szolgálom.
Amikor ghí-t készítek, mindig készítek 3-4 poharat és egyben kis tartósító üvegeket is, amelyeket meghíváskor magammal viszek, és így mindenhova aratok ah-t és ó-t, mert erről senkinek nincs fogalma. De legkésőbb a következő ülésig csak pozitív visszajelzéseket hallok.
Néhány tény:
- Ghee gyulladáscsökkentő
- támogatja az immunrendszert
- gazdag antioxidánsokban
- Vírusellenes tulajdonságok
- jó a bélflóra számára
- gazdag A, D, E vitaminokban
- Az ájurvéda kúráiban a ghíet méregtelenítésre használják
- állítólag a sejteket regenerálja
- egyensúlyba hozza a Vata, Pitta és Kapha létfontosságú erőket
- Külsőleg bőrproblémák esetén is alkalmazzák
- Ghee könnyen emészthető
- A Ghee laktózmentes
- Más olajokkal ellentétben nem képez szabad gyököket
- védi a szív- és érrendszert
- csökkenti a koleszterinszintet
és most a durranás, a ghee segít a fogyásban!
A ghee állítólag még segít a fogyásban, mert fokozza az anyagcserét. Biztos vagyok benne, hogy ez sikerülni fog, ha a ghí diéta is megfelelő. Ez sok zöldséget, kevés húst, alkoholt, cukrot, lisztet és természetesen napi 500 gramm ghí-t nem jelent.
Tápérték 100 grammra:
- Kalória: 717
- Fehérje: 0
- Zsír telített: 81 gr
- Szénhidrátok: 0
- Élelmi rost: 0
Ghee derített vaj. A melegítés során fehérje- és laktózfehér hab keletkezik. Ezt lefejtik, és ami tiszta, arany folyadék marad. Éppen ezért, amikor a húst ghee-vel vetjük be, nincsenek egészségre káros fekete égési részecskék.
Hevítéskor a vajban lévő összes víz elpárolog. Ez lehetővé teszi a ghee nagyon magas melegítését. Ghee csodálatos íze van, és a húsnak vagy zöldségnek csodálatos vajas ízt ad. Szinte kissé karamellszagú, ha megszagolja az üveget, és nagyon finom, krémes szerkezetű.
Sajnos számunkra meglehetősen drága, ennek oka lehet a komplex gyártás. Manapság még a szupermarketben is megkaphatja. De a ghee-t nagyon könnyű elkészíteni. Csak egy kis időre van szükséged, egy serpenyőre, bio vajra és indulhatsz.