Ghee és előnyei (derített vaj) laktóz nélkül
A ghee-t puha vaj főzésével készítik, amíg a folyékony rész elválik a szilárd résztől. Ez eltávolítja a kazeint és a tejsavót, ami a ghí-t vajvá teszi, amely csak zsírt tartalmaz. A receptet itt találja: Ghee recept, derített vaj
A növényi olajokkal ellentétben a ghee elsősorban telített rövid láncú zsírsavakból áll. Nem avasodik meg, ezért nem oxidálódik, ezért nem képez szabad gyököket a sejtekben.
Legfeljebb 27% egyszeresen telítetlen zsírsavat és csak 4-5% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Mivel testünknek telített és telítetlen zsírsavakra egyaránt szüksége van, ez a kombináció ideális. A ghí felszívódási aránya körülbelül 96%, amely az összes olaj és zsír közül a legmagasabb.
A ghee emészthetőbb, mint az összes többi zsír és olaj.
- A Ghee behatol a legfinomabb sejtszinten, méregtelenítő, tisztító, fiatalító, regeneráló hatású és erősíti az immunrendszert.
- Javítja a memóriát és elősegíti az emésztést.
- Lipideket biztosít a sejtek helyreállításához.
- Megkönnyíti a zsírban oldódó vitaminok (zsírban oldódó), ásványi anyagok és nyomelemek felszívódását.
- A-, E-, D-, K-vitamint, niacint és nátrium-, kalcium-, foszfor-, magnézium- és vas ásványi anyagokat tartalmaz.