Gibanica; l; a balkáni konyha egyik tipikus étele
A Gibanica (más néven Pita Horvátországban, burek Bosznia és Macedóniában, globálisan pedig a volt Jugoszlávia összes országában) a cevapi mellett egy különlegesség neve, amely elkerülhetetlenül felmerül, amikor a balkáni konyháról beszélünk. Gibanica (гибаница) tipikus balkáni, „jugoszláv” étel, amelyet a szerb konyha, különösen a horvát, a bosnyák és a macedón konyha osztozik.
A balkáni Gibanica egészen hasonlít a görög pitákhoz (ha már járt Görögországban, biztosan ismeri). Szeretem ezt enni, és remélem, hogy ennek elolvasásával Ön is fel akarja fedezni és elkészíteni ezt a szerb receptet !
Tehát itt van a gibanica receptem .
Szerb sajt Gibanica recept
Összetevők listája:
700 g vastag tégla tésztalap
500 g feta (amikor Franciaországban jártam, nem láttam még egy fehér tehénsajtot, ezért ha nem találja, használja a Fetát) Ha megtalálja a Feta tehenet, az nagyon jó lesz, mert ebben a kecske van az alap túl erős!
250 g "kajmak" (akkor ez otthon nem létezik, ezért használja a nehéz krémet)
6 tojás
10 cl olajat
½ liter szénsavas víz
só
1. Törje össze a fetát és a kajmakot (tejfölt) egy nagy tálban, és adja hozzá a többi hozzávalót. Jól összekeverni.
2. Vaj egy sütőedényt. Helyezzen rá egy péksüteményt, hagyva, hogy a lap szélei kinyúljanak az edényből.
3. Vegyünk egy második tésztalapot, tegyük a salátástálba, és várjunk néhány percet, amíg a tésztalap felszívja a készítményt. Vegye ki a levelet a tálból, és tegye az edénybe, kissé gyűrődve. Ismételje meg, amíg van levele és előkészítése, egymás mellé helyezve a leveleket.
4. Zárja le az alsó lap széleivel. Forró sütőben (200 ° C) addig sütjük, amíg a gibanica arany színt nem kap.