Giromagny Food

Három évvel ezelőtt az új élelmiszerekre vonatkozó európai szabályozás tisztázta a helyzetet, de továbbra is nemzeti akadályok vannak.

giromagny

2018. január 1-je óta a rovarokból (egészben vagy darabokban) készült élelmiszer nem forgalmazható az Európai Bizottság előzetes engedélye nélkül. Addig a gyakorlatok tagállamonként eltérőek voltak: míg Hollandia és Belgium tolerálta e kicsi, többé-kevésbé átalakult gerinctelen állatok értékesítését, Franciaország megtiltotta.

A bál a csaláselhárító bíróságon

"Elméletileg tehát ma jogunk van rovarokat emberi fogyasztásra értékesíteni, de ennek az európai rendeletnek a alkalmazása Franciaországban már régóta esedékes" - sajnálja Patrick Kliminowski, a SARL Productéin 2014-ben alapítója és egy fehérjetenyésztő - gazdag lisztféreg, a Tenebrio molitor (vagy lisztféreg).

Az év vége előtt „a Francia Rovartermelők, Importőrök és Forgalmazók Szövetsége (FFPIDI) levelet küld a Versenypolitikai, Fogyasztási és Csalásellenőrzési Főigazgatóságnak (DGCCRF), hogy kérje beleegyezését. Reméljük, hogy fekete-fehér írásbeli engedélyt kapunk. "

5-10% rovarpor

Támogatja: „A csalás visszaszorítása nem a tenyésztőket zavarja, hanem azokat a kereskedőket, akik a problémák elkerülése érdekében inkább a rovartermékeket távolítják el a polcukról. "

Ütés ennek a vállalkozónak, aki látta, hogy értékesítési pontjai (üzletek és partnerintézmények) olvadnak, mint a hó a napon. Voltak sütik, gabonapelyhek, sütemények és egyéb tészták, amelyek 5-15% rovarport tartalmaztak.