Marshmallow mackó recept (könnyű, gyors)

recept

Hozzávalók: 6 fő.

  • 1 tojásfehérje <br>-100g porcukor <br>-1 kötés vaníliapor<br>-2 zselatinlap <br>-10 g glükózszirup <br>-30 g vizet <br>-50 g tejcsokoládé <br>-50 g étcsokoládé

Készítmény:

Helyezze a zselatinlapokat hideg vízbe.

Műszaki mozdulatok

Olvassa fel a csokoládét dupla kazánban, és alaposan keverje meg, hogy nagyon sima legyen.

Vegyünk kagylókat, kenjük meg csokoládéval és tegyük a hűtőbe.

A tojásfehérjét keményre verjük.

Egy fazékba tegye a vizet, a cukrot és a glükózszirupot.

Melegítsük őket, amíg el nem érik a th.5 (130 ° C) hőmérsékletet.

Ne hagyja abba a kevergetést.

Miután elérte ezt a hőmérsékletet, vegye le a serpenyőt a tűzről, és verje bele a fehér hóba.