Glikémiás terhelésű szószedet amapur diéta - Fogyjon le gyorsan és ízletesen az amapur diétával

Az étkezés inzulinhatásának ésszerűbb mértéke - mint a gyakran használt glikémiás index (GI) - az úgynevezett glikémiás terhelés (GL). Megmutatja a ténylegesen elfogyasztott adagok és szénhidrátok vércukor- és inzulinértékét.

Kiszámítása: GI szorozva a 100 g adag szénhidrátjának százalékával.

A tízes glikémiás terhelést alacsonynak tekintik.
A tizenegy és a 19 közötti értékek a középső tartományba esnek.
A 20-as és annál nagyobb GL-t magasnak tekintik.

Példák arra, miért jobb számolni a GL-re:

Egy szelet Pumpernickel alacsony GI-értéke 50. Ez arra utal, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedik a Pumpernickel elfogyasztása után, és hogy ennek megfelelően kevés inzulinra van szükség a vércukorszint csökkentéséhez. Úgy tűnik, nem mindegy, hogy egy, két vagy három szelet pumpernickelt eszel, a GI mindig 50. És ez a probléma: Az érték nem változik, függetlenül attól, hogy az adott ételből mennyit eszel vagy A bevitt szénhidrátok mennyisége. Ami igazán érdekes, az egy adag nagyságának vércukor hatása. Ezt a glikémiás terhelés határozza meg.
Például a tök GI-je 74, míg a GL 4, csakúgy, mint a sárgarépa, amelynek GI 47.
A sárgarépa és a sült burgonya GI értéke 70. A sült burgonya esetében a GL majdnem háromszorosa, mint a sárgarépának, azonos adagmérettel.

Tehát, ha odafigyel a vércukorszintjére, nem szabad szénhidrátok nélkül élnie, de a glyx faktornak sem szabad túlzott jelentőséget tulajdonítania. Bölcs dolog azonban figyelni az ételek glikémiás terhelésére, és kerülni a magas GL-t tartalmazóakat. De ehhez nem feltétlenül kell táblázat. A teljes kiőrlésű termékek és a zöldségek mindig az ajánlott tartományban vannak.

Összefoglalható a nap folyamán elfogyasztott ételek glikémiás terhelése. Ha ez 80 alatt van, akkor alacsonynak tekintjük. 120-nál magasabb és túl magas.