Glutén diéta - Hogyan csökkenti a gluténmentes étrend a testsúlyt
Az úgynevezett G-mentes étrendben például szigorúan tilos minden étrend, amely glutént tartalmaz. A gabonában található természetes glutént gluténnak nevezzük.
Noha ezt a gluténmentes étrendet valójában egy teljesen más területről ismerték, mert azoknak az embereknek, akik a lisztérzékenységgel, más néven sprue betegséggel küzdenek, szigorúan kerülniük kell a glutént. Ezek a betegek nem tolerálják a szemfehérjét, és még kis mennyiségű glutén is hasmenéshez vezethet.
Hogyan működik a gluténdiéta
A G-mentes étrend alapja könnyen megmagyarázható, mert egyszerűen kerülni kell a glutént tartalmazó ételeket. Ennek megfelelően minden pékáru, búza, rozs, tönköly, pelyhek, zab, szemek, tészta, valamint olyan készételek, mint a szószok, pudingok, levesek, néhány édesség és még a sör is kikerül a menüből. E diéta során elsősorban tojás, rizs, hús, tej, zöldség, burgonya és gyümölcs kerül terítékre.
Tehát ez hasonló gluténmentes étrend erősen az alacsony szénhidráttartalmú étrenden, mert sok, sok szénhidrátot tartalmazó étel itt is elmarad. Ebben az esetben azonban nem a szénhidrátok, hanem a glutén zavarják ezt az étrendet.
Milyen előnyei és hátrányai vannak a glutén étrendnek?
Bizonyított, hogy a Glutén diéta fogyás lehetséges, de a glutén lemondása nem zsugorítja a kilókat. Itt a felhasználók kerülik az olyan ételeket, mint a kenyér, a készételek, a tészta és az édesség, így itt sok kalóriát spórolnak meg, mivel ezek az ételek köztudottan sok cukrot, zsírt és sót tartalmaznak. Ennek megfelelően egyszerűen ezeknek a kalóriabombáknak a kiküszöbölése biztosítja végül a sikeres fogyást.
Egyedül a Kerülje a glutént senki sem lesz karcsú. Itt gyakran az ellenkezője fordul elő, mert a lisztérzékenységben szenvedő és gluténmentesen fogyasztó emberek gyakran híznak, mert végül elviselik az ételt.
A diétázók által követett G-mentes étrend viszont meglehetősen egyoldalú és szintén magas zsírtartalmú. Minden nap van hús, tojás és tejtermék, így a vércukorszint emelkedik, és megterhelheti a szívet és az ereket. A túl sok fehérje azonban károsíthatja a vesét. Főleg, hogy a diéta után a jo-jo hatás gyakran mindent tagad.