Glutén és vércukormentes, egyik gondtól a másikig - Élelmiszer Obszervatórium

másikig

Ha gluténmentes étrendet alkalmaz, fennáll annak a veszélye, hogy túl sok helyet ad a magas glikémiás indexű ételeknek, és ezáltal rontja a vércukorszintet. Egy nézendő dimenzió.

A gluténmentes növeli-e a vércukorszintet (vércukorszintet), aminek ez negatív hatással van az egészségre: inzulintüske és "ütés" (a vércukorszint csökkenése nyomán), a súlygyarapodás kockázata, a 2. típusú kockázat cukorbetegség ... ?

Magas glikémiás indexű helyettesítő termékek

A kérdés két okból is releváns. Először is, akik kizárják a glutént tartalmazó gabonaféléket (rozs, zab, búza, árpa stb.), Gabonafélék és helyettesítő termékek, például rizs, különféle kukoricalapú tészta és liszt, palacsinta, müzli, burgonya stb. . ajándék magas glikémiás indexek (70 felett). Ezután az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek nagyobb a hajlama a lisztérzékenységre, mint az átlagos lakosságra, ezért ennek a speciális stressznek vannak kitéve.