Fekete retek - Előnyök, tulajdonságok és receptek

A fekete retek egy közepes burgonya méretű gyökér, fekete külsővel és fehér maggal. Igazságtalanul figyelmen kívül hagyva, az egyik zöldség, amely előnyei, de provokatív íze miatt is megérdemli, hogy szerepeljen a menüben. A fekete retek a család része Brassicaceae (ebből származnak a vörös retek, a káposzta, a kelbimbó, a karfiol és a brokkoli, de a mustárnövény is). Spanyol reteknek vagy Erfurter reteknek is hívják, és nyár végétől télig kapható, mert szüret után hosszú ideig megőrzi ízét és tulajdonságait, ha helyesen tárolják, sötétben, hűvösen és fagytól védve.

receptek

  • Mit kell tudni a fekete retekről
  • Előnyök és tulajdonságok
  • Táplálkozási értékek
  • ellenjavallatok
  • Receptek fekete retekkel
    • Fekete retek szirup
    • Fekete retek saláta
    • Retek krémleves

Mit kell tudni a fekete retekről

Ehető gyökérrel, amelyet az ókori Egyiptomban ismertek és fogyasztottak (a piramisokat emelő munkások a napi adagban kapták meg), a fekete reteknek két ismert fajtája van: néhány kerek, másik hosszúkás. Az ízkülönbségek a két típus között minimálisak, mindkettőnek erős aromája és intenzív íze van, ami a bennük található specifikus vegyületeknek köszönhető, hogy megvédje a növényt a kártevőktől. Számos előnyének egyike: fenntartható kezelések nélkül termeszthető, az egyik legtisztább gyökérrel rendelkezik a műtrágyákkal vagy a mezőgazdaságban használt egyéb vegyszerekkel való szennyeződés szempontjából. Válassza a fekete színű, egyenleteseket, amelyek simaak, nehézek és erősek, jellegzetesen kissé csípős, de kellemes illatúak.

Meg kell jegyezni a fekete retek rendkívüli tulajdonságait, az ásványi anyagok és vitaminok kivételes tartalma révén, de a testre, a bőrre és a hajra gyakorolt ​​határozott hatásoknak köszönhetően is.
ITT megtalálja a GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK teljes kínálatát

Előnyök és tulajdonságok

Táplálkozási értékek

ellenjavallatok

Alapvetően, ha tetszik a fekete retek íze és aromája, nincsenek ellenjavallatok. Óvatosan kell fogyasztani azonban a gyomorérzékenységgel rendelkezőknek, de a hypothyreosisban (krónikus pajzsmirigy-elégtelenségben) szenvedőknek is. Normál mennyiségben, salátában vagy főzve fogyasztva a kellemetlen reakciók rendkívül ritkák.

Receptek fekete retekkel

Fekete retek szirup

Nagyon könnyen elkészíthető és néhány napig hidegen tartható. Nagyon aktív a köhögés ellen, képes fluidizálni a hörgők váladékát, és ezáltal enyhíteni, sőt gyógyítani a köhögést.

összetevők

  • fekete retek;
  • édesem .