Glutén intolerancia - a kivi jó megoldás

intolerancia

A pletykák szerint a kivi a csodaélelmiszer, amely küzd a glutén intolerancia ellen. De vajon ez csak egy internetes pletyka, vagy van-e tudományos jelentősége?

Glutén tolerancia - előnyben kell részesíteni a kivi fogyasztását ?

A gluténmentes ételek fogyasztása évek óta népszerű trend. A történet szerint a glutén eltávolítása hozzájárul az egészséghez. Állítólag a glutén nem fogyasztása segít a fogyásban. Azt is mondják, hogy egy ilyen étrend segít javítani a bőrproblémákat és leküzdeni a bélproblémákat. De szakértők szerint ez a diéta nem mindenki számára működik ugyanúgy.

Mi a glutén ?

A glutén a természetben előforduló fehérjecsoport, amely a búzában, a rozsban, az árpában és a zabban található meg. Hihetetlenül mindenütt jelen van az élelmiszerellátásban, megtalálható mindenben, a kenyértől, tésztától és reggeli müzlettől kezdve a süteményeken, süteményeken és még cukorkákig is. A lisztérzékenységben szenvedők autoimmun reakciót mutatnak a gluténnel szemben. Ezeknek az embereknek a glutén a belek bélésének gyulladását okozza, csökkentve a tápanyagok felszívódását. Igen, olyan kellemetlen, mint amilyennek hangzik, és számos kellemetlen tünetet okozhat.