Glutén intolerancia egy életen át a diéta La Presse
Fotó: Ivanoh Demers, La Presse
Gluténmentes termékek
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201105% 2F16% 2F01-4399895-intolerancia-au-glutén-une-vie-au-rezsim.php & display = felugró ablak & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
- ✓ Másolt link
Míg sok ember bevonva vagy sem, kétségbeesetten éri el a fogyást előidéző étrendet, a gluténintoleránsoknak nincs más választásuk: a lisztérzékenység megköveteli az étrendben nagyon jelen lévő gluténalapú termékek egész életen át tartó megszüntetését.
"Egy életre szóló betegség, egy élet diéta" - állítja Christophe Cellier, a Georges-Pompidou kórház gasztroenterológusa a szombati világnap alkalmából.
A lisztérzékenység, amely Franciaországban 500 000 embert érint, és amelynek csak 10% -át diagnosztizálják, a vékonybélben lévő villi pusztulását okozza, ami a tápanyagok felszívódási zavarához vezet.
Az egyetlen kezelés manapság a gluténmentes étrend követése. Vagyis kizárni a búzából (búza, tönkölybúza), rozsból, árpából és zabból (a celiakok által fogyasztható) készült termékeket, de nem zárhatjuk ki, hogy egyes búzamagok az áramkörökben találhatók.
Ironikus módon a diétát a második világháború alatt fedezték fel Hollandiában, a betegek, a nélkülözöttek, sokkal jobban jártak.
"Vigyázni kell mindenre, amit lenyelhet, folyékony vagy szilárd" - hangsúlyozza Brigitte Jolivet, a Francia Gluténintoleráns Szövetség elnöke (Afdiag, www.afdiag.fr).