Glutén új szabványok; tápegység; gyermek

Írta: Anne-Laure Lebrun

tápegység

A legújabb európai ajánlások szerint a glutén bevihető a gyermek étrendjébe a 4. és 12. hónap között.

Feladva: 2016. 01. 19. 19:22

A búzában, az árpában és a rozsban természetesen megtalálható, a glutén számos ipari készítményhez adalékanyag. Kenyérben, sütikben, tésztákban, sőt egyes gyógyszerekben is ez a fehérje mindenütt megtalálható.

A lisztérzékenységben szenvedőknek - egy életen át tartó glutén intolerancia - a vásárlás és az étkezés gyorsan pokollá válik. Nincs más választásuk, mint gluténmentes étrendet elfogadni.
Az autoimmun betegségre hajlamos gyermekek szülei számára az étrend diverzifikálása fejtörést okoz. Mikor vihetik be glutént gyermekük étrendjébe ?

A Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition folyóiratban megjelent legújabb ajánlások szerint a gyermek 4. és 12. hónapja között bevezethető. Azt is jelzik, hogy a bevezetése alatti szoptatás nem csökkenti a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát.

Ezek az új ajánlások módosítják a 2008-ban kiadott ajánlásokat. Ez utóbbi azt javasolta a szülőknek, hogy 4 és 7 hónapos kor közötti glutént tartalmazó ételeket vezessenek be. Tanulmányok kimutatták, hogy a lisztérzékenység kockázata 4-szeresére nő, ha a glutén bevitele 7 hónapos kor után történik. A szoptatást protektorként is bemutatták.