Gluténallergia az iLive egészségi állapotáról

A cikk szakembere

Gluténallergiát a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint bolygónk lakóinak 1% -ában találtak. Glutén vagy glutén megtalálható a búzában, a rozsban, az árpában és a zabban. Ezen gabonafélék nagy molekulatömegű fehérje miatt allergiás reakciók és bélbetegségek alakulnak ki.

A szakértők szerint az emberek többsége enyhén gluténérzékeny. A hasi fájdalom, gáz, a gyomor nehézségének érzése lisztfogyasztás után a gluténallergia előhírnöke.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

A gluténre allergia tünetei

A glutén károsítja a bélbolyhokat, amelyek hatására jótékony mikroflóra pusztul el, és a kórokozó nő. Ez a folyamat egy ördögi körhöz hasonlít, amelyből nincs kiút. A gyulladt belek nem képesek felszívni azokat az anyagokat, amelyeket maguk készítettek el, ami vitaminok, tápanyagok és építőanyagok hiányához vezet. A test bomlástermékekkel telített, egyikük - az ammónia a keringési rendszerrel behatol az agyba és megmérgezi sejtjeit.

A gluténallergia, előfordulásának tünetei a gluténtartalmú termékek iránti érzékenység mértékének tudhatók be: az észrevehetetlentől a fájdalmasig, megváltoztatva az egészséges életritmust. A cöliákia aktív fejlődésével a bél felszívódásának megsértése, a gázok állandó szétválasztása, duzzanat és hasmenés következtében fellépő fogyás figyelhető meg. Különböztesse meg a glutén allergia sürgősségi megnyilvánulásának fő tüneteit:

Bél rendellenességek;
A felszínen úszó és nehezen lemosható zsíros széklet megfigyelése (steatorrhoea);
Hasi fájdalom - folyamatosan jelen van több hónapig vagy tovább;
Gáz, túlzott gáz;
Krónikus fáradtság érzése;
lomha állapot;
Fogyás;
Fájdalom szindróma, "fájdalom" a csontokban;
A bőr túlérzékenysége - zsibbadás, égő vagy bizsergő érzés, bizsergő érzés, viszketés;
Fejfájás;
Perifériás idegrendszeri reakció (varrás az ujjakban és a lábujjakban);
a spontán szorongás állapota glutén belélegzése után;
égő érzés a torokban.

Allergiás a gyermek gluténjára

A baba étlapja három csoportra oszlik:

Zsír és szénhidrát (energiaforrás);
Vitaminok és nyomelemek (az immunrendszer egyensúlya);
Fehérjetáp (sejtek építőanyaga).

A fehérjéknek köszönhető, hogy a gyermek teste növekszik, növeli a tömeget, izom-, kötő- és idegszöveteket alkot. A belekben a fehérje aminosavakra bomlik, amelyeket a test felszív. Gyermekeknél az emésztőrendszer kevesebb enzimet termel, ami növeli az allergiás betegségek kockázatát.

Allergia a gluténre, egy gyermeket provokálhat dysbiosis, ezért fontos, hogy javítsa a test gyermek laktó és bifidobaktériumok telített emésztését glutén. 6 hónapos kora előtt jobb, ha a gyermek nem vezet be nehéz növényi fehérjét az étrendbe.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Hogyan befolyásolja a gluténallergia a gyermekeket?

A csecsemők hajlamosak allergiára a magas gabonaszemű gluténre is. A gyermek gluténallergiája különböző módon nyilvánul meg. Ez lehet állandó hangulatok, túlzott ingerlékenység, a bőr sápadtsága. A gyermek glutén iránti túlérzékenysége koncentrációs képtelenséghez és a fejlődés késleltetéséhez vezethet. A könyökön, a fején, a térdén és a fenékén fellépő bőr dermatitis a betegség jelzésévé válhat. A baba lefogy: a bordák kiemelkednek, a lábak és a karok érezhetően csökkennek, a fiziológiai ráncok eltűnnek. A glutén allergia első megnyilvánulásakor a szülőknek orvoshoz kell fordulniuk. Talán elegendő az étrend módosítása és a glutént tartalmazó termékek kerülése.

Ha a gluténre adott allergiás reakció egy gyermekben jelentkezik, akkor ki kell zárnia az allergént tartalmazó ételek fogyasztását. És mit együnk? Nem minden olyan szörnyű, mint első látásra tűnik. A bezüjuteinovym hordoz hajdina, rizs, kukorica zabkása. Mindegyik hasznos a test számára. Kukorica - nélkülözhetetlen kalciumforrás, PP-vitamin. Rizs - tökéletesen emészthető, normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját. A hajdina vasban és ritka B-vitamincsoportban gazdag.

A csecsemők gluténallergiája gyakori jelenség. Ne emlékszem a szoptatás előnyeire. Amikor a csecsemő étrendjén a mellkasról szakad, fokozatosan kezdjen el gyümölcsleveket, gyümölcsöket és zöldségpüréket bevezetni. A felsorolt gabonafélék kiegészítő takarmányként hat hónap elteltével ajánlottak. A rajtuk lévő művészeket öt hónaptól lehet áthelyezni. Tanulmányok kimutatták, hogy a glutén késői bevezetése a gyermek étrendjébe növeli az allergia kialakulásának kockázatát. A babának szánt termékek kiválasztásakor ügyeljen a címkékre - például sok joghurt tartalmaz glutént.

Az autista gyermekeknek ragaszkodniuk kell a gluténmentes étrendhez. Egyes orvosok szerint a glutén és a kazein fehérjéi a testükben olyan módon kerülnek feldolgozásra, amely viselkedési változásokat okoz. Ez annak az agynak a reakciója miatt következik be, amely a hasítási fehérjéket opiátként érzékeli. A viták ebben a témában nem szűnnek meg, de a szakértők megjegyzik a gluténmentes étrendet folytató autista gyermekek intellektuális fejlődésének felgyorsulását.

A gluténallergia sem veszélyes, ha használják: kinoa, szágó, szója, bab, borsó, csicseriborsó, mung bab, lencse és más gluténmentes ételek. De le kell mondani a kenyérről, a süteményekről és a tésztákról. Szerencsére sem Önnek, sem gyermekeinek nem kell éhen halniuk. A gluténmentes termékek logója keresztezett búza varrócső formájában van. Például a "McMaster" cég tartományát tészta, keksz és sütésre szolgáló speciális készítmények képviselik. Az olasz, spanyol gyártók drágább, jó minőségű, gluténmentes termékeket kínálnak.

Kukorica, rizs, hajdina liszt alapján maga készíthet finom és hasznos remekműveket. Egy étel receptje megtalálható az interneten. Hidd el, hogy nem fogsz csalódni! Az ilyen típusú lisztek nem csak diétás termékek. Táplálkozási és terápiás tulajdonságait nehéz megbecsülni. A kukoricaliszt jótékony hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre, a keringési rendellenességekre, az epeutak problémáira, megállítja az öregedési folyamatot. Rizs - telíti az emberi testet mikro- és makroelemekkel, vitaminokkal. A hajdina rostforrás. Így nemcsak kényeztetheti magát mindenféle süteménnyel, süteményekkel, palacsintákkal, hanem javíthatja általános közérzetét, és megfeledkezhet a glutén allergiáról.

A hús és a kvark az állati fehérje fő forrása, és nem tartalmaz glutént. A hús normalizálja az anyagcserét, a túró pedig korrigálja a gyomor munkáját.

Felhívom a figyelmét arra, hogy a glutén és a lisztérzékenység allergiája eltérő. A lisztérzékenység olyan betegség, amely születése pillanatától kezdve jelentkezik, és az enzim hiányával jár, amely lehetővé teszi az emésztőrendszer számára a glutén teljes lebontását. A veleszületett betegség végleges diagnosztizálásához a bélszövetek biopsziája segít az endoszkópia folyamatában.

A gluténallergia egy átmeneti jelenség, amely a gyermek növekedési és fejlődési folyamatában a gyomor-bél traktus érésével elmúlhat. Ennek bizonyításához elegendő egy allergén teszt elvégzése.