Gluténallergia, érzékenység, hogyan kell eligazodni
Orvos vagy ?
Sokat hallunk a gluténról, pácienseink kérdéseket tesznek fel nekünk. Sokan a "gluténmentes" rajongói, és kezdik végleg kizárni az étrendjükből. Gluténmentes éttermek nyílnak, a gluténmentes ételek kezdik elfoglalni a standokat. Miért ilyen jelenség? Hóbort vagy valódi probléma? Egy biztos, hogy a glutén intolerancia erősen gyengíti sportolóink egészségi állapotát, és a malabszorpció oka lehet fáradtság, fáradtság, vérszegénység, ezért gyenge teljesítmény és gyakran lemondás.
Példák, amelyek kihívást jelentenek
Nincs glutén az ATP rangsor első két részében! A sajtó, a bajnokok és a glutén ...
A Liberation weboldalán (1) olvashatjuk, hogy „amióta Djokovic kitiltotta a glutént az étrendjéből, őt követik”. A szerb tenisz világelső volt az, aki elindította ezt a "divatot", amelynek már a kódneve is szerepel a szakemberek körében: "gluténmentes". Tavaly év végén Novak Djokovic, aki akkor a világon 3. volt, felfedezte a glutén intoleranciát. Egyik napról a másikra felborul az étrendje. Lépjen ki a tésztából vagy a kenyérből, és az étrend cseppjeiről panaszkodott. Azóta a szerb ragyog. Új táplálkozási egyensúlyával Djokovic "mindent összetör az útjában".
Az információkat a Figaro honlapja tartalmazza: „mivel Novak Djokovicnál glutén intoleranciát diagnosztizáltak, és a pizzát, tésztát és kenyeret kizárta étrendjéből, a tenisz világelső továbbra is győzelmet arat és inspirál más sportolókat, például Sabine Lisickit és Andy Murray-t, akik szintén gluténmentes étrendet folytattak ”. Sok más folyóirat hivatkozik a gluténre, és ösztönzi annak kizárását a lakosság étrendjéből és a sportból (2).
Glutént tartalmaz a zab, a búza és fajtái, tönköly, búza, kamut, maláta, árpa, rozs és korpa.
Diagnosztikai késés: a lehetőségek elvesztése sportolóink számára ?
A fiatal női röplabda elit klinikai esete arra ösztönöz bennünket, hogy gyakrabban gondolkodjunk a glutén intolerancián (3). Ezt a fiatal sportolót már régóta zsugorodásnak lehetne címkézni.
Itt van egy fiatal sportoló, aki edzésének első napjaiban 8 kg-ot fogy, hasmenésre és fáradtságra panaszkodik. Kezdetben étkezési rendellenességek gyanúja miatt vizsgálták, mert nem voltak egyértelmű anorexia Athletica tünetei vagy szorongása. A vérkép rendellenessége a gasztroenterológia szakorvosi konzultációjához vezet. A glutén intolerancia diagnózisát a nyombél biopsziái állapítják meg és igazolják. Kihívás az edző számára, mert segítenie kell a sportolót a kirekesztett étrend betartásában.
A teniszező (4) esetét illetően Leone és mtsai. mondja el nekünk, hogy a korai felismerés és a megfelelő kezelés lehetővé teszi a sportoló számára, hogy az étrendet ennek megfelelően módosítsa, magas szintű versenyen versenyezzen és egészségesebb életminőséget élvezzen.