Gluténmentes barna, gesztenye és matcha rönk 6 fő részére - Elle à Table receptek

Minden évben ugyanaz a dolog, szilveszterkor kihagyja a sorát a napló idején. Mindezt az átkozott glutén miatt. Tehát az írásban, mivel tetszünk neked és szeretünk jól is dolgozni, elmentünk Marcelle-hez a cukrászhoz, hogy elmondja nekünk az összes titkát. Versenyeredmény? Gesztenye, gesztenye és matcha rönk gluténmentes! Fogja meg a kötényét, mert mi eljuttatjuk Önnek a receptet.

barna

Hozzávalók

Gesztenye süti

  • 370 g gesztenyekrém
  • 3 tojás
  • 35 g mandulapor
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 10 g sütőpor
  • 70 g gesztenyeliszt
  • 150 g vaj (olvasztott)

Barna hab

  • 300 g 35% -os folyékony krém
  • 142 g gesztenyemaszta
  • 47 g gesztenyepüré
  • 237 g gesztenyekrém
  • 14 g növényi zselatin

Chantilly Matcha

  • 75 g fehér csokoládé
  • 250 g 35% -os folyékony krém
  • 12,5 g matcha

Készítmény

  • A gesztenye süti
  • 1. lépés

Egy nagy tálba adjuk hozzá a gesztenyekrémet, a három tojást, a mandulport, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a gesztenye lisztet.

Keverjük össze túlcsordulás nélkül (például a haditengerészettel). Az ötlet nem az, hogy túl sok levegőt építsünk be a sütibe. Ha vannak csomók, ne essen pánikba !

Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és tovább keverjük óvatosan. A forró vaj folyóssá teszi a tésztáját, és ezt keresi.

Melegítse elő a sütőt 150 ° -ra vagy th-ra. 7.

Egy előre kikent tepsire (vagy a sütő tepsire helyezett sütőpapírra) öntse a tésztáját. A cél egy sík felület.

Az egyik ujjával kaparja el a széleit, hogy a tészta ne tapadjon a tányérra.

12 percig sütjük a sütőben.