Gluténmentes, cukormentes ... Fun Free Bassza meg a ráncokat
uli-und-sabine.jpg
Valójában ezeket az étkezési trendeket mindig kissé furcsának találtam. Bár eléggé élelmes vagyok. Egészen addig ... igen, amíg tavaly nagyon rosszul lettem, és az alapbetegség következtében problémákat kaptam az idegeimmel.
Sőt, mivel azon kevesek közé tartozom, akiknek nagyon nehéz a hízás, biztonságosan lapátoltam magamba édességeket és süteményeket. Mert a napi édességeim mellett még mindig kiegyensúlyozottan táplálkoztam. Sok zöldség, gyümölcs és hal szerepelt az étlapomon, mert csak szeretek enni. Ezért nem volt rossz érzésem ...
A tavalyi étrendem radikális megváltozása miatt valamikor észrevettem, hogy reagálni látszik a gluténra ... Szeptember óta gluténmentesen étkezem, és az idegeim lassan megnyugszanak. Azonban életemet más módon teljesen megváltoztattam, így nem igazán tudom megmondani, hogy a diéta játszotta-e a legnagyobb szerepet.
De amit határozottan mondhatok, hogy amióta gluténmentesen étkezem, már nincsenek problémáim a belemmel, és ez számomra az utóbbi években valóban normális volt.
De már a következő témánál tartunk ... ez természetesen a túlzott cukorfogyasztásomból is származhat. És igyekszem a lehető legnagyobb mértékben kerülni a finomított cukrot is.
Tehát alig több édesség, és gluténmentes étrendem miatt alig sütemény.
Könnyű is, mert gluténmentes édességek nem kaphatók a benzinkútnál, és a normál pékségekben sem gluténmentes sütemények. Ennek ellenére szeretek sütni, és karácsonytól kezdve kiderült, hogyan tudnám végre újra átélni a sütés iránti szenvedélyemet.
Két berlini nő remek blogjára bukkantam: www.ourfoodstories.com. Ez egy gyönyörűen megtervezett blog, amely csak gluténmentes recepteket tesz közzé. És az alternatív cukorral is sokat dolgozik. Kókuszvirág cukor, juharszirup, méz, datolya édesség stb.
Szerintem is jó, hogy ritkán dolgoznak kész lisztkeverékkel, és amikor mégis, csak Bauck lisztkeverékkel. És ebben a keverékben nincs sűrítő. Mert mióta megváltoztattam az étrendemet, én is szeretnék minél kevesebbet enni ebből az ipari cuccból.
És most megsütöttem az első tortámat ebből a blogból. Egy almás morzsás sütemény ... Élelmiszerüzleteinkben ez egy szilva morzsás sütemény, de ennek módosítása nem volt rakétatudomány. És ez a torta nagyon szuper egyszerű és nagyon finom volt, és szinte finomított cukormentes volt:) és így egyáltalán nem szórakoztató:))
Nos, a sütésnél megint van velem, és a jövőben biztosan sok gluténmentes sütési receptet talál itt: De először is itt van a gluténmentes almás sütemény receptje.