Gluténmentes Di; t egész életen át tartó ételallergia és intolerancia; lehetőségek fóruma
2004/07/04 óta tag
921 hozzászólás (ø0.15/nap)
nagynénémnél nemrég diagnosztizálták a sprue-t. Mivel nagyon táplálkozástudatos, nem tűnik problémának a számára gluténmentes főzés.
Már adtam neki tippeket a chefkoch fórumon.
Figyelnie kell egész életében a gluténmentes ételekre, vagy a bél diétás szakasz után regenerálódik.
Tag 2002. január 17-től
19 035 hozzászólás (ø2.76/nap)
Valószínűleg az lesz, hogy már nem regenerálódik .
Mivel egyre többen szenvednek tőle, ma már gluténmentes termékek vannak a szupermarketben !
Egy idő után kipróbálhatja, hátha újra elviseli a "glutént" !
Tag: 2005.06.05
46 hozzászólás (ø0.01/nap)
Valójában egyáltalán nem kellett volna kipróbálnia a glutént. Mert még évekig tartó étrend után is, amikor az összes tünet végleg elmúlik, és a nagynénéd újra fittnek érzi magát, még mindig nem fogja tolerálni a glutént, és nagyon rövid időn belül (néha hetek után is) újra jelentkeznek a rossz tünetek.
De a táplálkozási terápiák most igazán nagyszerűek! Nagyon sok olyan cég van, amely remek gluténmentes termékekkel és rengeteg receptkönyvvel rendelkezik!
2004/07/04 óta tag
921 hozzászólás (ø0.15/nap)
Tehát egyszer belenéztem a "nagy egészségügyi könyvembe" - és irritál, hogy állítólag SOK ROSSZBAN tünetek fenyegetnek, ha megint glutént eszel.
Ezt inkább fenyegetésként kell értelmezni, ha következetesen foglalkozunk az étrenddel?!
Süthet gluténmentes kenyeret is a saját receptje szerint.
Érdeklődésből szeretnék kipróbálni egyet.
Tag 2002. január 17-től
19 035 hozzászólás (ø2.76/nap)
Találd ki, hogy a téma még mindig viszonylag új, és mindenki mást fog mondani !
Általában egy másik intolerancia áll mögötte !
A gluténmentes liszttel ellátott kenyerek némi megszokást igényelnek .
De zsemlét, bagettet és süteményt sütök a nagyon jól használható gluténmentes liszttel .
Jó tapasztalatokat szereztem a Reissaueremmel kapcsolatban is !
Csak próbáld ki, a nagynénéd biztosan megeszi
2004. június 5-től tagja
5 hozzászólás (ø0/nap)
| Helló, két webhelyet tudok ajánlani Önnek, egy www.dzg-online.de és egy www.zoeliakie-treff.de, és a nagynénje soha többé nem fogyaszthat gluténnel semmit. Teljesen helyes, hogy diétás hiba után a tünetek rosszabbak, mint a diéta kezdete előtt. Ezt első kézből kellett megtapasztalnom. És megérdemeltem volna, ha szándékosan elkövetem a hibát. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.02.18-tól
2,903 hozzászólás (ø0.45/nap)
Sajnos sokan, akik évek óta gluténmentes étrendet folytatnak, úgy gondolják, hogy ismét minden rendben van, + újra kezdenek teljes hozzáférést kapni.
Általában egyeseknél ez a helyzet,
hogy azonnal észreveszi,
egyeseknél az időtartam 2-6, egyes esetekben 8 hónap,
de a visszaesés észrevehető az ismert tüneteknél.
A lisztérzékenység jelenleg nem gyógyítható.
Gluténmentes étrend esetén nincs szükség gyógyszeres kezelésre.
Hacsak nincs más problémád
Üdvözlettel
Tag 2003. november 12-től
79 hozzászólás (ø0.01/nap)
A lisztérzékenység a glutén által okozott autoimmun betegség.
A glutén táplálék útján történő bevitele aktiválja az immunrendszert, és elkezdi elpusztítani a vékonybélben lévő saját sejtjeit (villi).
Ha lisztérzékenységben szenvedő valaki teljesen és következetesen eltávolítja a glutént, a vékonybél teljesen regenerálódik, az érintettek egészségesek, és ha nincs további intolerancia, akkor már nincsenek panaszaik.
Ha ezután ismét felveszik a glutént, az immunrendszer ismét aktiválódik, és előbb-utóbb a vékonybélben a pusztulás újra bekövetkezik.
Amikor a tünetek/panaszok ismét jelentkeznek a glutén (étkezés útján) elfogyasztása után, és mely panaszok jelentkeznek, nagyon eltérőek.
Vannak érintettek, akik masszív panaszokkal azonnal reagálnak, mások később (legfeljebb 2 nap múlva) reagálnak, vannak, akik nagyon atipikus tünetekkel reagálnak, és vannak, akik először egyáltalán nem reagálnak - csak hosszú gluténbevitel után, fizikai panaszokkal valamikor újra.
Amit azonban az érintettek nem vesznek észre, azt az immunrendszer időközben már csinálja: a további autoimmun betegségek, másodlagos megbetegedések, vékonybélrák és hiánytünetek kockázata sokszorosára nő azoknál a coeliakia által érintetteknél, akik nem tartják be folyamatosan diétájukat.
Mint látható, a gluténmentes étrend egész életen át fontos a lisztérzékenységben szenvedők számára!
2004.02.21. Óta tag
3,523 hozzászólás (ø0.57/nap)
Igen!
Kivételek és korlátozások nélkül: igen!
A betegség egyébként nem olyan fiatal, mint azt a válaszokból feltételezhetjük, inkább az ókortól ismert (Ószövetség!). Abban az időben az ok ismeretlen volt, és halálos ítélet volt. Ma már nagyon jól tudjuk, hogy mi történik, és ha szigorúan (!) Kerüli a glutént, akkor másképp élhet _ mint_ normális (nem normális, de _HOGYAN_) élőben.
Ma jó ételek sokasága van, minden készételnél óvatosnak kell lenni, mivel ezek gyakran tartalmaznak lisztet a sűrítéshez. A főzés önmagában (ami nyilvánvalóan nem jelent problémát a nagynéninek) jó módszer erre.
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.