Gluténmentes epres rebarbara sütemény receptek
Eper rebarbara sütemény
Ez a gluténmentes epres rebarbara kávétorta édes, enyhén savanykás sütemény, amely tökéletes tavaszi desszertet kínál. Mivel technikailag kávés sütemény, akár reggelire vagy villásreggelire is felszolgálhatja.
összetevők
Töltéshez:
1 csésze eper, kockára vágva
3 csésze rebarbara, kockára vágva
2 evőkanál friss citromlé
1 csésze (200g) cukor
1/3 csésze kukoricakeményítő
A süteményhez:
3 csésze gluténmentes liszt
1 teáskanál xantángumi *
1 csésze cukor (organikus nádat használtam)
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál finom tengeri só
1 csésze tenyér rövidítése
1 1/2 csésze cukrozatlan kókusztej, szobahőmérsékleten
1 evőkanál fehér ecet
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
A morzsa rögzítéséhez:
1/4 csésze tenyérrövidítés, megmérjük, majd megolvasztjuk
3/4 csésze gluténmentes liszt
1/8 teáskanál xantángumi
3/4 csésze cukor
utasítás
Melegítse elő a sütőt 350 fokra, és permetezzen egy 9 × 13 hüvelykes tepsit tapadásmentes spray-vel.
A töltelék elkészítése:
Az epret, a rebarbarát és a citromlevet közepes fazékba tesszük, letakarva közepes lángon 5 percig főzzük. Keverje hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, és forralja fel. Főzzük, amíg az eper puha és pépesíthető, körülbelül 3 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni, amíg sütjük a tortát.
A süteményhez:
Tegye a lisztet, a xantángumit, a cukrot, a sütőport, a sütőport és a sót egy nagy tálba, és keverje össze a habverővel. Add hozzá a rövidítést, és villával vágd bele a lisztkeverékbe, amíg durva morzsákat nem képez.
Egy külön közepes tálban keverje össze a tojásokat, a kókusztejet, az ecetet és a vaníliát. Öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe, és keverje össze őket, amíg össze nem keverednek.
Öntsük a torta tészta felét az előkészített serpenyőbe, és egyenletesen terítsük az aljára. Öntsük az eper és a rebarbara keveréket a torta tésztájára, és egyenletesen osszuk el a tortán.
Kanállal dobja a maradék tortatésztát az eper-rebarbara rétegre, és óvatosan terítse szét.
A morzsa öntethez:
Helyezze az olvasztott pálmaolajat, a lisztet, a xantángumit és a cukrot egy kis tálba, és keverje addig, amíg morzsák nem képződnek.
A morzsa tetejét egyenletesen megszórjuk a tortán.
Süssük 350 fokon 40-45 percig, vagy amíg egy süteményteszt tiszta nem lesz.
Megjegyzések
* Éjszakai szabad lisztkeverékemet használtam, amely nyílgyökér-keményítőt tartalmaz. Ha más keveréket használ, akkor lehet, hogy hozzá kell adnia még egy kis xantángumit.
A receptet egy újságban ismeretlen dátumtól kezdve megjelent recept alapján alakítottuk át.
Ez a recept elkészíthető szokásos univerzális liszttel (csak hagyja ki a xantángumit), pálmafák helyett vajat, kókusztej és ecet helyett írót.
Kattintson ide a többi rebarbara receptért.
Információk az étrendről:
Mennyiség adagonként: KALÓRIÁK: 70ZSÍR ÖSSZESEN: 4g KARTONHIDRÁT: 7g Fehérje: 1g
Az étrend tényei becsültek és nem mindig pontosak. Kérjük, forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez, ha bármilyen különleges étrendi igénye van.