Gluténmentes étel G; olcsó vásárlás itt:
Glutén intolerancia - fontos a táplálkozás szempontjából.
Glutén intolerancia - mit ehetek még?
Természetesen gluténmentes:
Tojás, tejtermék (például tej, joghurt, író, kvark, vaj, krémsajt)
Kép: nevodka/shutterstock.com
Hal és tenger gyümölcsei, hús és baromfi természetes, fűszerezés nélküli, ropogatlan formában
Kép: Phototasty/shutterstock.com
Kép: Africa Studio/shutterstock.com
Édesítőszerek, például méz, juharszirup, rizsszirup, asztali cukor és még sok más.
Kép: MaraZe/shutterstock.com
Hüvelyesek, például bab, borsó, lencse, mongúz vagy szója
Kép: Andrii Gorulko/shutterstock.com
Gyümölcsök és zöldségek, burgonya, saláták
Gluténmentes alternatívák
Olyan dolgokért, amelyek nélkül egyszerűen nem akarsz csinálni.
A természetesen gluténmentes ételek, például gyümölcs, zöldség vagy tej, már most is csodálatos lehetőség a lisztérzékenységben szenvedő betegek számára a kiegyensúlyozott étrend mellett. De ki szereti nélkülözni kedvenc ételeit, mint például a szeretett pizza, süti vagy finom sütemény? És mi lenne a születésnapi parti valódi születésnapi torta nélkül, a szemlélődő Advent az ismerős karácsonyi sütik nélkül vagy a hangulatos szombat este a tévé előtt a szokásos kész pizza nélkül? Mindenkinek van gyengesége bizonyos termékekkel szemben, amelyek nélkül nagyon nehéz lenne megtenni. De a kereskedelemnek gluténmentes alternatívái is vannak ezekhez az élelmiszerekhez, megkönnyítve az érintett betegek mindennapjait.
A természetes és természetesen gluténmentes ételek sokfélesége a lisztérzékenységben szenvedő betegek számára a kiegyensúlyozott étrend sokoldalú alapja. Nem kell nélkülöznie a szeretett pizzát és tésztát, finom muffint, süteményt, tejszíntortát vagy reggeli müzlit. Ha van vágy és idő arra, hogy saját maga végezze el, akkor itt egyértelmű előnye van. A lisztérzékenységben szenvedők számára készült szakácskönyvek és pékségek mellett az interneten most óriási a gluténmentes receptek köre. Élelmiszerblogokon, például www.kochtrotz.de, www.rezepte-glutenfrei.de, www.pures-geniessen.com, www.glutenfrei-kochen.de, www.gluten-frei.net, www.kochenohne.de vagy www A .mitohnekochen.com sokféle gluténmentes receptet tartalmaz, sok hasznos konyhai tippdel kiegészítve a glutén intoleranciával való élet, főzés és sütés témájában.
Vigyázzon a "búzamentes" felirattal!
A kereskedelemben vannak olyan termékek is, amelyeket „búza nélküli” címkével láttak el. Vegye figyelembe, hogy a "búzamentes" nem azonos a "gluténmentes" kifejezéssel. Vannak, akik nem tolerálják a búzából származó fehérjéket, például albumint, globulint és glutént. Ezeknek a fehérjéknek az intoleranciája esetén, akárcsak a glutén intolerancia esetén, a búzát tartalmazó összetevők kerülése az egyetlen hatékony terápia. A glutén intoleranciában szenvedőknek mindig meg kell vizsgálniuk vásárlás vagy fogyasztás előtt, hogy a „búzamentes” feliratú ételek is gluténmentes ételek.
Mely termékek esetében találok gluténmentes alternatívákat?
Az étrend változásának kezdetén talán még nem mindenki áll készen a kísérletezésre és a saját lisztkeverékeik összeállítására kenyér, pizza, sütemény sütéséhez vagy friss tészta elkészítéséhez. A gluténmentes étrend könnyebb és sikeresebb megkezdése érdekében ezért tanácsos a garantált gluténmentes gyártók péksüteményekre, sütőkeverékekre, tésztákra és késztermékekre váltani. Különösen a gluténmentes ételekre szakosodott online üzletek kínálnak hibamentes és gyorsan elkészíthető ételeket minden olyan termékterületről, amelyek sokkal könnyebbé teszik a gluténmentes étrendre való átállást.